♤ Grissini ♤
#nonsolopane
Infatti la mitica Raffaella ci ha deliziato con la sua ricetta di grissini!
Buonissimi! Ma ahimé spariti in un lampo! Tocca rifarli! E visto che mi sono riusciti così bene, ho già altre varianti in mente per la prossima ricetta!
#lavideoscuoladicookpad
♤ Grissini ♤
#nonsolopane
Infatti la mitica Raffaella ci ha deliziato con la sua ricetta di grissini!
Buonissimi! Ma ahimé spariti in un lampo! Tocca rifarli! E visto che mi sono riusciti così bene, ho già altre varianti in mente per la prossima ricetta!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e formate un buco al centro. Fate sciogliere bene il lievito di birra secco e mettetelo al centro della fontana.
- 2
Con l'aiuto di una forchetta incorporate piano piano la farina. Incorporate poco alla volta il burro, aggiungete lo zucchero ed infine il sale.
- 3
Io ho fatto due impasti diversi. Metà con il concentrato di pomodoro. L'ho aggiunto alla fine, ma su suggerimento di Raffaella, pesate il concentrato di pomodoro e togliete il peso dalla quantità di acqua. Mescolatelo con acqua e incorporate con la farina. In questo modo verrà incorporato meglio.
- 4
Una volta ottenuto un impasto omogeneo formate un panetto rettangolare. Stendetelo con il mattarello, spennellate con olio evo. Coprite tutto con un panno pulito inumidito e lasciate riposare per 30 minuti.
- 5
Con l'aiuto di un coltello ricavate delle strisce di impasto.
- 6
Foderate delle teglie con carta da forno, stirate i grissini. Premete le estremità e lasciate fate alla gravità! Spennellate i grissini con olio evo e poi cospargete con le spezie. Io ho usato origano, basilico, timo, semi di papavero, sale...
- 7
Infornata a 180° per 10 minuti. Trascorso il tempo lasciate raffreddare e poi gustate
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