Un piatto perfetto per questi giorni di freddo. Da me c'è la neve!!! Inoltre un piatto vegetariano! #nataletradizionale

Nella mia Sicilia la ricotta di pecora è molto apprezzata nelle preparazioni di dolce che salato. Magari si pensa alla cassatelle di ricotta dolce, ma fatta così è una propria prelibatezza circondata da un buon brodo di carne.#CALENDARIOGENNAIO

È un piatto che la mia nonna faceva sempre da bambina , i ricordi indelebili quelli belli, il sabato era d’obbligo mangiare il brodo.

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/12/tortellini-in-brodo-fatti-in-casa/Buongiorno a tutti, oggi vi vogliamo far provare i nostri Tortellini in Brodo Fatti in Casa, una ricetta della tradizione Italiana, piatto che non può mancare nei pranzi delle Feste.Noi ci siamo appassionati alle paste ripiene e alla “sfoglia” guardando la mamma di Eros, un nostro vicino. Lei da buona Emiliana, ha il mattarello sempre pronto.All’inizio ero davvero titubante, sembrava qualcosa di impossibile, vederla tirare la sfoglia era qualcosa che affascinava, una maestria e una velocità che lasciano a bocca aperta.Un giorno mi ha chiesto se volessi provarci, mi ha preparato la pasta e mi ha dato il “suo” mattarello in mano… non vi dico cosa è uscito, ma da lì, volta dopo volta le cose sono migliorate. Ora (mi sono fatto fare il “mio” mattarello da un’artigiano) riesco a preparare tranquillamente una sfoglia a mano, ancora c’è da migliorare, ma non mi lamento pensando alla prima 🙂 Ci vengono molto bene i ravioli, di varie forme e con vari ripieni, così come anche le lasagne e i cannelloni, ma i tortellini…i tortellini ancora non ci riescono a dovere.Anche questi non sono perfetti, sono troppo grandi e non hanno la forma che volevamo…ma fa nulla, il gusto è ottimo, e per migliorare c’è sempre tempo!Alle prossime ricette!#nataletradizionalePierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Questa ricetta è un piatto unico che mi preparava la nonna nelle domeniche d’inverno quando faceva molto freddo in quanto molto calorica 💕

Un piatto della tradizione per me irresistibile

Ricetta della mia famiglia, da sempre

Per la settimana dedicata ai piatti di natale dei ricordi ho scelto il brodo di carne.. Per me l'apertura perfetta ad ogni pasto di sostanza. Da noi si dice che prepara lo stomaco, sì... alla valanga di cibo che arriverà dopo. L'accompagnamento al brodo di carne può variare dai classici e sempre ottimi cappelletti, passando dalle tagliatelle fino ai semplici crostini di pane. E avete mai mangiato la minestre di brodo con i fegatini?!?! Ecco un'altra variante bomba delle feste! E voi state già pensando al menù di Natale?#nataleconcookpad

Ho conosciuto questo piatto quando mi sono trasferita a Bologna e mi è piaciuto subito.E ho voluto subito imparare a farli per i miei cari .Un piatto che ognuno di noi vorrebbe trovare pronto dopo una giornata di lavoro e fuori fa freddo freddo#calendariogennaio#giovanna_in_cucina

Ci sono tante varianti e la mia è una di quelle.Inoltre ci vorrebbe il ferro, io mi sono arrangiata con uno schiacciapatate.Comunque per me è un comfort food in questi mesi freddi e anche se non sono perfetti io li adoro.#primo #brodo #passatelli

Sabato brodo. Questo era quello che mia nonna preparava con il muscolo di lattone a pezzetti. Io questa volta ho utilizzato quello bovino.

Ricetta ricca di ricordi, emozioni, la mente torna a quando li preparavo con mia zia, che oggi, non c'è più, ma i suoi insegnamenti sono vivi in me e in tutti quelli che hanno potuto godere dei suoi insegnamenti ❤️#Cookpad #CiaksiCucina #NataleconCiak