Consiglio di preparare questo dolce IL GIORNO PRIMA della festa/pranzo/cena o dell'utilizzo.

In una ciotolina uniamo l’uovo con zucchero, e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo l’olio, fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola uniamo la farina, il cacao, con il lievito ed il pizzico di sale.

Uniamo la ciotola con le polveri, con il composto dell’uovo, ed amalgamiamo il tutto con una forchetta fino a che non si compatta, dopodiché continueremo con le mani (impastando nella ciotola).

Una volta compattato, ci spostiamo sul piano da lavoro ed impastiamo fino a rendere il panetto omogeneo. Risulterà morbido, quindi impastate velocemente, poi l'avvolgiamo in pellicola e facciamo riposare l'impasto per 30min/1h a temperatura ambiente e può essere utilizzato.
Oppure se vogliamo utilizzarlo più tardi, lo facciamo riposare in frigo.

Nel frattempo stampiamo o disegnamo la sagoma che vogliamo fare per il dolce.
Trascorso il tempo indicato, spolveriamo il piano di lavoro con la farina e diamo forma alla nostra Cream Tart: Dividiamo la frolla a metà.
Stendiamo sulla carta forno l'impasto con uno spessore di 4mm con mattarello infarinato.
Sovrapponiamo la sagoma sulla frolla, e con l'aiuto di un coltello a punta affilata ritagliamo la forma della nostra base.

Facciamo la stessa cosa con il secondo pezzo di pasta frolla.
Molto delicatamente spostiamo le sagome sulla carta forno nelle teglie.

In forno presiscaldato a 180° per circa 20min cuociamo le sagome della Cream Tart, nella parte centrale del forno, mi raccomando!
Non devono colorirsi troppo.
Facciamo raffreddare perfettamente, quando le basi sono ben fredde possiamo procedere a farcire e decorare.

Prepariamo la Crema al tiramisù: Dividiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo gli albumi a neve.

In una ciotola uniamo il tuorlo con lo zucchero.
Montiamo la panna e fino a che non è bella ferma.

Nella ciotola con il mascarpone ci aggiungiamo il tuorlo e lo zucchero.

Ora ci aggiungiamo gli albumi montati a neve.

Infine ci aggiungiamo la panna ben ferma.
Poi facciamo riposare la crema per 30min/1h in frigo.

Posizioniamo le nostre basi e farciamo una base per volta con tanti ciuffetti di crema.

Ora ci applichiamo il secondo strato di frolla perfettamente combaciante e farciamo allo stesso modo con ciuffi di crema.

Ora possiamo decorarla con il cacao amaro e dei biscotti, et voilà! Bon appétit! 😊

Si conserva in frigorifero per 2 giorni ca.