Questo cooksnap è dedicato a beatrice donzella del gruppo di cookpaditalia....che ci ha deliziato con tante ricette . Il mio è semplicemente un omaggio a quello che rappresentava per lei la cucina ... e come sottolineava lei sul suo profilo Instagram... “la bellezza passa , la fame no” .... ciao bea❤️#cooksnap#beatricedonzella@cooqeen.recipe#ricette#fattierifattiamodomio

Queste pizzette nascono da una ricetta base ma in realtà, poiché diventano l’aperitivo richiesto ogni sera, sono il risultato di un rimpasto che parte da una palla tirata ogni volta dall’impasto precedente da rinfrescare aggiungendoci sempre farina, acqua, zucchero e sale come fosse un lievito madre, una catena infinita ma comodissima soprattutto quando il lievito fresco scarseggia

Nelle giornate afose, in cui accendere il forno non si può, ma come me non rinunci a mettere le mani in pasta, ecco qui una ricetta davvero furba. Con questo metodo ho trovato il modo di usare il lievito istantaneo che avevo a casa e io risultato è davvero sorprendente: avrete una pizza sottile e leggermente sfogliata! Andiamo alla ricetta, preparate la padella e cuoci via!

***Stupendo video su food network di Enrica Della Martira di "pane olio e fantasia" ex concorrente di master chef ha proposto la ricetta delle focaccine in padella.Straordinariamente facili da preparare e buonissime...possono essere preparate in anticipo e poi farcite e ripassate in forno 10 minuti prima di portarle in tavola... cotte in padella 2/3 minuti per lato finché risulteranno dorate.Io ho cotto le focaccine e poi le ho farcite con ingredienti a freddo... Rucola pomodorini mozzarella. Mortadella stracciatella e pistacchiPomodori tonno olive carciofini e maionese....ma le varianti sono molte.. basterà la vostro fantasia e il vostro gusto personale.#focacce#cotturainpadella#foodnetwork@enricadellamartira#giocoestate#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Veloce e leggera

Soffici e fragranti, il solo profumo vi farà venir fame!!#febbraioincucina

Voglia di pizza ma poco tempo a disposizione? Ecco la soluzione! Io l'ho farcita con mozzarella e speck, ma la fantasia è l'unico limite!

E, anche in vacanza ho rinfrescato il mio lievito madre e, con l'aiuto delle nipotine Veronica e Natalie abbiamo fatto le pizzette e, le abbiamo cotte in pentola. Direi ottimo risultato