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Tartufini al cioccolato e nocciole
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Foto di Tartufini al cioccolato e nocciole

Tartufini al cioccolato e nocciole

Elisa Negri
Elisa Negri @cookwithelisa

Questa è una classica ricetta al tartufo che può essere preparata facilmente a casa ed è un piatto con cui stupire anche qualcuno di speciale. Sono piccole palline di cioccolato che hanno un sapore paradisiaco e sono una vera delizia per tutti.

Questa è una classica ricetta al tartufo che può essere preparata facilmente a casa ed è un piatto con cui stupire anche qualcuno di speciale. Sono piccole palline di cioccolato che hanno un sapore paradisiaco e sono una vera delizia per tutti.

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Tartufini al cioccolato e nocciole

Elisa Negri
Elisa Negri @cookwithelisa

Questa è una classica ricetta al tartufo che può essere preparata facilmente a casa ed è un piatto con cui stupire anche qualcuno di speciale. Sono piccole palline di cioccolato che hanno un sapore paradisiaco e sono una vera delizia per tutti.

Questa è una classica ricetta al tartufo che può essere preparata facilmente a casa ed è un piatto con cui stupire anche qualcuno di speciale. Sono piccole palline di cioccolato che hanno un sapore paradisiaco e sono una vera delizia per tutti.

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Ingredienti

15 min
4 persone
  • 250 gcioccolato
  • 1 cucchiaioestratto di vaniglia
  • 150 gpanna da montare
  • 4 cucchiaiburro
  • 50 gcacao in polvere
  • 1 tazzae mezza di nocciole
  • acqua quanto basta
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Istruzioni per cucinare

15 min
  1. 1

    Per preparare questa golosa ricetta per dessert, mettere una casseruola a fuoco medio e tostare leggermente le nocciole per 3-5 minuti. Una volta terminate spegnete il fuoco e assicuratevi di non bruciarle. Una volta che sono abbastanza caldi da maneggiarli, strofinali per rimuovere la pelle. Tritateli finemente in una ciotola e teneteli da parte fino al momento del bisogno.

  2. 2

    Quindi, mettere una padella dal fondo profondo a fuoco medio e aggiungere circa 2 tazze d'acqua. Assicurati che il livello dell'acqua sia 1/4 della profondità della pentola. Ora, metti una padella di vetro in quest'acqua e aggiungi il cioccolato da cucina per farlo sciogliere. Questo viene fatto in modo che il cioccolato non venga bruciato.

  3. 3

    Ora, aggiungi la panna da montare, mescola bene e fai sobbollire fino a quando i cioccolatini sono completamente sciolti e il composto è liscio. Togli la padella dal fuoco. Una volta che il cioccolato fuso è a temperatura ambiente, aggiungi l'estratto di vaniglia insieme alle nocciole tritate e al burro. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

  4. 4

    Coprilo con una pellicola e mettilo in frigo per una notte. Dopodiché, il giorno successivo estrai la miscela e raccogli una piccola porzione con la mano. Dategli la forma di una palla e arrotolatela nel cacao in polvere. Metti questa palla in una tazza da muffin e mettila in una teglia. Ripetere la procedura per fare altri tartufi simili e metterli nella teglia. Metti questo vassoio in frigorifero per raffreddare. Quando stai per servire, lasciali scongelare per 5-10 minuti. (Nota: puoi conserv

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Elisa Negri
Elisa Negri @cookwithelisa
il 11 marzo 2021 18:17

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Tartufino Cioccolato Nocciola

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