Polpette con mix di cavolo cappuccio
Le polpette sono la massima espressione del riciclo. Quando gli ingredienti sono di qualità è impossibile sbagliare.
Polpette con mix di cavolo cappuccio
Le polpette sono la massima espressione del riciclo. Quando gli ingredienti sono di qualità è impossibile sbagliare.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rimacinare una seconda volta insieme i macinati e la mortadella.
Frullare insieme i due cappucci. - 2
In una ciotola mescolare i macinati, la mortadella, l'uovo, il parmigiano, il pane grattugiato, la ricotta, i cappucci, il sale e il pepe.
- 3
Formare le polpette della grandezza preferita.
Mescolare il pane grattugiato con l'aglio schiacciato e la rucola tritata. Passargli le polpette.
- 4
In una padella mettere qualche cucchiaio di olio evo far soffriggere le polpette da ambo le parti.
- 5
Aggiungere il vino, far evaporare a fiamma alta poi aggiungere l'acqua, abbassare e cuocere per 20 minuti.
- 6
Prendere un bicchiere circa di liquido di cottura, colarlo, aggiungere la fecola e farlo addensare in un tegamino per qualche minuto. Servire le polpette irrorate dalla salsina.
- 7
Sono molto buone anche fredde.
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