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Panzerotti Baresi
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Foto di Panzerotti Baresi

Panzerotti Baresi

In cucina con Terry👩🏻‍🍳
In cucina con Terry👩🏻‍🍳 @cook_29140226
Puglia, Italia

Serate in zona rossa😢
Rosso come...il ripieno dei panzerotti❤️

Serate in zona rossa😢
Rosso come...il ripieno dei panzerotti❤️

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Panzerotti Baresi

In cucina con Terry👩🏻‍🍳
In cucina con Terry👩🏻‍🍳 @cook_29140226
Puglia, Italia

Serate in zona rossa😢
Rosso come...il ripieno dei panzerotti❤️

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Ingredienti

7 ore
24 pezzi circa
  • Pasta
  • 500 gfarina
  • 500 gsemola rimacinata
  • 5g lievito di birra
  • 550 mlacqua tiepida
  • 4 cucchiaiolio
  • 25 gsale fino
  • Ripieno
  • 750 gtreccia di mozzarella
  • 550 mlpassata di pomodoro
  • 2 cucchiaiformaggio grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Olio di semi per friggere
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Istruzioni per cucinare

7 ore
  1. 1

    Impastare la semola e la farina con il lievito sciolto nell’acqua, il sale e l’olio.
    Lasciar lievitare per circa 3h.

  2. 2

    Tagliare finemente la mozzarella, aggiungere la salsa, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e lasciare in uno scolapasta rimestando di tanto in tanto.

  3. 3

    Dopo la lievitazione, formare delle palline di 70g l’una e lasciar lievitare ancora per 2h.

  4. 4

    A lievitazione ultimata, stendere le palline, farcirle con due cucchiai di ripieno.
    Sigillare chiudendo a mezzaluna.

  5. 5

    Friggere.

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In cucina con Terry👩🏻‍🍳
In cucina con Terry👩🏻‍🍳 @cook_29140226
il 15 marzo 2021 22:42
Puglia, Italia
▫️ 𝕀𝕞𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕒 𝕔𝕦𝕔𝕚𝕟𝕒𝕣𝕖 🍳▪️ 𝐏𝐫𝐨𝐯𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 📚▫️ 𝙸𝚖𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚍𝚊𝚒 𝚝𝚞𝚘𝚒 𝚎𝚛𝚛𝚘𝚛𝚒 😋▪️ 𝑵𝒐𝒏 𝒂𝒗𝒆𝒓𝒆 𝒑𝒂𝒖𝒓𝒂𝘔𝘢 𝘴𝘰𝘱𝘳𝘢𝘵𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰... DIVERTITI !♥️🍽Siamo anche su Instagram: in_cucina_con_terry_
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