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Burger di ceci e funghi
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Foto di Burger di ceci e funghi

Burger di ceci e funghi

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Questa ricetta nasce dell'ispirazione del mwse di marzo del calendario cookpad 2021. La ricetta originale della nostra Cettina in realtà prevede i lupini ma purtroppo non rientrano nei nostri gusti così li ho sostituiti con i ceci. Ottimo risultato!

Questa ricetta nasce dell'ispirazione del mwse di marzo del calendario cookpad 2021. La ricetta originale della nostra Cettina in realtà prevede i lupini ma purtroppo non rientrano nei nostri gusti così li ho sostituiti con i ceci. Ottimo risultato!

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Burger di ceci e funghi

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Questa ricetta nasce dell'ispirazione del mwse di marzo del calendario cookpad 2021. La ricetta originale della nostra Cettina in realtà prevede i lupini ma purtroppo non rientrano nei nostri gusti così li ho sostituiti con i ceci. Ottimo risultato!

Questa ricetta nasce dell'ispirazione del mwse di marzo del calendario cookpad 2021. La ricetta originale della nostra Cettina in realtà prevede i lupini ma purtroppo non rientrano nei nostri gusti così li ho sostituiti con i ceci. Ottimo risultato!

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Ingredienti

30 minuti
2 porzioni
  • Per gli hamburger
  • 200 gceci lessati con spinaci
  • 100 gfunghi champignon cotti
  • 1uovo
  • 50 gpangrattato
  • 20 ggrana padano grattuggiato
  • Prezzemolo
  • Per i ceci:
  • 100 gceci
  • 1 cubettospinaci
  • 1po' di misto per soffritto (carota, sedano e cipolla)
  • Sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Preparate i ceci precedentemente sostituendo al finocchio selvatico un cubetto di spinaci. Poi appena cotti con una mestolo prendetene 200g e lasciateli scolare in un cola pasta.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 1 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Zuppa di Ceci
  2. 2

    Nel frattempo in un pentolino scongelate i funghi aggiungendo un pizzico di sale e poi fateli scolare anche.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Burger di ceci e funghi
  3. 3

    Inserite nel robot da cucina i ceci con gli spinaci, i funghi, il grana grattuggiato, un po' di prezzemolo, del galbanino a dadini e un pizzico di sale. Frullate il tutto e passatelo in una ciotolina.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 3 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 3 della ricetta Burger di ceci e funghi
  4. 4

    Aggiungete l'uovo e impastate aggiungendo metà del pangrattato.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 4 della ricetta Burger di ceci e funghi
  5. 5

    Formate delle palline e scacciatele dando la forma degli hamburger. Poi passateli nel pangrattato.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 5 della ricetta Burger di ceci e funghi
  6. 6

    Irrorate con un filo d'olio e infornate a 200° per circa 15/20 minuti.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Burger di ceci e funghi
    Foto del passaggio 6 della ricetta Burger di ceci e funghi

Ricette collegate

Zuppa di Ceci

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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 22 marzo 2021 15:06
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Commenti (2)

Mycooking06
Mycooking06 @mycooking06
26 marzo 2021 13:57
Invitanti amo🥰
Ospite
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Parole chiave

Hamburger Ceci Fungo

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