Cornetti Vegan alla crema d'arachidi
Letizia Vallini @letiziavallini
Grazie ad Anna @passionidifarro che studia per noi ricette "senza" ho realizzato anche io la mia versione dei cornetti e ne sono rimasta estasiata. Vivendo in casa di sportivi, all'interno sono pieni di burro d'arachidi 🤣
Cornetti Vegan alla crema d'arachidi
Grazie ad Anna @passionidifarro che studia per noi ricette "senza" ho realizzato anche io la mia versione dei cornetti e ne sono rimasta estasiata. Vivendo in casa di sportivi, all'interno sono pieni di burro d'arachidi 🤣
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola molto capiente mettere la farina setacciata, lo zucchero e il sale.
- 2
Nel frattempo scaldate il latte di mandorle e scioglieteci il lievito.
- 3
Aggiungete alla farina, il latte con il lievito sciolto e l'olio di girasole ed iniziate ad impastare finché non otterrete un impasto liscio.
- 4
Mettere a lievitare nella ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio. Il mio ha impiegato circa 2/3 ore ma dipende, quindi controllate.
- 5
Adesso che è lievitato tagliate il panetto in 2. Iniziate a stendere il primo cerchio con il mattarello e raggiunto un cerchio poco più grande di un piatto da pizza, spennellatelo con margarina e zucchero. Successivamente stendete con il mattarello l'altro cerchio, appoggiatelo sopra il primo e stendeteli bene insieme uno sopra l'altro con il mattarello.
- 6
Suddividete il cerchio in 8 spicchi, e adagiate sulla parte larga dello spicchio un cucchiaino di burro d'arachidi. Successivamente arrotolate il cornetto con la punta verso il basso, come ci insegna la nostra Raffaella.
- 7
Ponete i cornetti su una teglia ricoperta da carta forno, spennellate di latte di mandorle e zucchero di canna e infornate a forno a temperatura di 170° per 25 minuti. Et voilà, buona colazione!
Cooksnap
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Amo tutto della vita, in primis mangiare! Per mangiare mi diletto a cucinare e per smaltire mi devo allenare! Insomma un circolo vizioso di cibo, tradizioni (vengo dal mare), ricette fit e degustazioni!
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