Lavare e tamponare i filetti di merluzzo e asciugarli con carta assorbente. Quindi tagliarli a pezzi e metterli in un robot da cucina. Dare al pesce alcuni impulsi nel robot da cucina e ricordarsi di raschiare il lato in modo da ottenere una consistenza uniforme. Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo fresco, il timo fresco, l' aglio, le uova, il pangrattato, il sale, pepe nero macinato e pepe.

Frullare per un minuto o due e ricordatevi di smettere di grattare, finché non avrete una consistenza ben amalgamata. Formare queste palline per friggere. Prendere circa un cucchiaio di ripieno e rotola tra le mani per formare la palla. Rotolare le palline nella farina multiuso e ricoprirle in modo uniforme.

Riscaldare l' olio vegetale (se necessario) a fuoco medio-alto e friggere le palline per 3-4 minuti. Scolare su carta assorbente. Servire caldo con la tua salsa da immersione preferita.