Questo risotto nasce dall'ispirata della #diretta di @Nicoacquaviva sul risotto con gli asparagi. In questa diretta Nico ci svela i trucchi per un risotto cremoso ricco di sapore e armonia. La mia versione modificata è #senzaburro,#senzaformaggio #vegan ,il riso viene mantecato con l'olio extravergine e avvolto da una mangiata di pistacchi tritati che danno al risotto quella parte croccante che si unisce con le punte degli asparagi e la cremosità del riso.
#cooksnap #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #risotto #riso