Insalata di pasta svuota frigo

Estate per me fa rima con insalate! Trasformo in insalata ogni cosa. Nascono così piatti leggeri e gustosissimi, freschi e completi di tutto. Che abbiano come base il riso o i cereali, la pasta o i legumi, la carne o il pesce rimangono tutte ottime e molto gradite quando fa caldo. Basta mettere in moto la fantasia, giocare un po’ con gli ingredienti e… taaaccc, la magia è compiuta! Quella che vi propongo oggi è stata realizzata facendo pulizia in frigo e in dispensa, utilizzando piccoli avanzi di pasta in ogni confezione e ciò che avevo in frigo già aperto perché non mi piace buttare via niente ma ridare sempre nuova vita agli avanzi.
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Insalata di pasta svuota frigo
Estate per me fa rima con insalate! Trasformo in insalata ogni cosa. Nascono così piatti leggeri e gustosissimi, freschi e completi di tutto. Che abbiano come base il riso o i cereali, la pasta o i legumi, la carne o il pesce rimangono tutte ottime e molto gradite quando fa caldo. Basta mettere in moto la fantasia, giocare un po’ con gli ingredienti e… taaaccc, la magia è compiuta! Quella che vi propongo oggi è stata realizzata facendo pulizia in frigo e in dispensa, utilizzando piccoli avanzi di pasta in ogni confezione e ciò che avevo in frigo già aperto perché non mi piace buttare via niente ma ridare sempre nuova vita agli avanzi.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Cuocere i vari tipi di pasta rimasti in acqua leggermente salata rispettando i tempi di cottura indicati su ogni confezione. Scolare a far raffreddare.
- 2
In un’insalatiera capiente affettare sottilmente il cuore di lattuga, spezzettare il prosciutto crudo, sfilettare il tonno sgocciolato, tagliare a cubetti la mozzarella, aggiungere la scorza di limone, i pomodori tagliati a pezzettini e il basilico fresco spezzettato a mano. Aggiungere anche il pesto e l’olio evo.
- 3
Salare soltanto un po’ i pomodori, ma non esagerate tenendo conto che tutti gli altri ingredienti contengono già sale.
- 4
Aggiungere ora la pasta ormai fredda e mescolare tutto insieme. Servire a temperatura ambiente e se avanza conservare in frigo. Ottima da preparare prima e gustare in riva al mare per pranzo.
Cooksnap
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