Plumcake alle pesche e mirtilli senza glutine
Dolci Pasticci di Fra @dolcipasticcidifra
Plumcake alle pesche e mirtilli senza glutine
Istruzioni per cucinare
- 1
Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero per qualche minuto, quando sono gonfie e spumose unisci il sale, la scorza grattugiata del limone e l'olio a filo.
- 2
Sempre montando aggiungi lo yogurt e la farina setacciata con il lievito. Unisci anche i semi di papavero, i mirtilli e le pesche tagliate a cubetti dopo averle leggermente infarinate e mescola con un cucchiaio.
- 3
Versa in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno o imburrato e infarinato.
Inforna a 175 gradi per 50 minuti.
Fai la prova stecchino per controllare la cottura. - 4
Conserva il plumcake ben chiuso in un porta torte ma se fa molto caldo riponi in frigorifero.
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Sono Francesca, da sempre appassionata di cucina e soprattutto di pasticceria.A 35 anni sono diventata celiaca e ho dovuto stravolgere la mia alimentazione. Sono sempre alla ricerca di piatti belli e buoni, dove il senza non toglie niente al gusto e perché no, a volte da qualcosa in più. Sul mio profilo ricette senza glutine ma anche qualcosa di glutinoso.Su Instagram @dolci_pasticci_di_fra2.0
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