Per la crema:
In un pentolino versate l'amido, il cacao e lo zucchero.
Mescolate e aggiungete il latte a filo.
Cuocete a fiamma bassa continuando a mescolare fin quando la crema non si sarà addensata.

Per la frolla:
Uniamo le uova con lo zucchero,poi aggiungiamo l' olio,la farina poco alla volta e infine il lievito.

Trasferiamo il composto su un piano infarinato, lavoriamolo bene e diamo la forma ai nostri biscotti.

La pasta frolla all'olio non serve farla riposare in frigo,quindi inforniamo direttamente a 180 ° per 15 min.
Una volta pronti, spalmate la crema al cioccolato e sovrapponete l'altro biscotto.