Arancini besciamella granella di pistacchio e mortadella
Una gustosa rivisitazione di sua maestà arancino ...
#streetfood
#cooksnapmania
Arancini besciamella granella di pistacchio e mortadella
Una gustosa rivisitazione di sua maestà arancino ...
#streetfood
#cooksnapmania
Istruzioni per cucinare
- 1
Far bollire l acqua con il sale e successivamente aggiungere il riso e lo zafferano e lasciar cuocere fino a quando tutta l acqua non si sarà assorbita
- 2
Una volta cotto aggiungere il burro e mantecare e lasciar raffreddare completamente in un piatto piano
- 3
Preparare gli ingredienti per il ripieno e la panatura/pastella
- 4
Una volta raffreddato per bene il riso prendere una quantità nel palmo della mano creare un incavo e mettere un cucchiaio di besciamella una fetta di mortadella e chiudere con dell altro riso cercando di ricavare la classica forma dell arancino
- 5
Passare ogni singolo arancino prima nella pastella poi nel pan grattato e friggere in abbondante olio fino a doratura
Cooksnap
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