Spaghetti alla chitarra con pomodorini e basilico
Il sugo fatto con pomodorini e basilico fresco mi da il senso di estate, di pura genuinità. È una vera e propria prelibatezza, si prepara in poco tempo ma il risultato è eccezionale. Se poi si abbina ad uno spaghetto alla chitarra appena fatto....wow che bontà!!
#giocoestate
#ingredientidistagione
#pomodoro
Spaghetti alla chitarra con pomodorini e basilico
Il sugo fatto con pomodorini e basilico fresco mi da il senso di estate, di pura genuinità. È una vera e propria prelibatezza, si prepara in poco tempo ma il risultato è eccezionale. Se poi si abbina ad uno spaghetto alla chitarra appena fatto....wow che bontà!!
#giocoestate
#ingredientidistagione
#pomodoro
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Setacciate la farina su una spianatoia, create la classica fontana e inserite le uova e un pizzico di sale. Sbattete le uova con la forchetta e poi comiciate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo: più lavorerete l'impato e più la pasta resisterà alla cottura.
- 2
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora. Stendete poi la pasta fino ad ottenere una sfoglia di 5 mm di spessore. Passate ora l'impasto steso sulla "chitarra", e passateci sopra il matterello. Lasciate poi riposare e asciugare gli spaghetti su un piano infarinato.
- 3
Lavate accuratamente sia i pomodorini che il basilico in foglie.Tagliate a metà i pomodorini e in una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con l'olio evo.Versate i pomodorini tagliati in padella con il basilico fresco, salate, pepate e fate cuocere una ventina di minuti aggiungendo un filino d’acqua.
- 4
Cuocete gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli in padella con il sugo di pomodorini. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura e risottate gli spaghetti. Impiattate con una bella e profumata foglia di basilico.
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