Taralli pugliesi croccantissini
La Puglia offre tante bontà tra cui i mitici taralli friabili che non possono mancare sulle nostre tavole, stuzzichini da condividere con amici per un aperitivo, come sgranocchiarli davanti alla TV. In poche parole li puoi mangiare quando vuoi
Ricordo la mia mamma che li preparava per i giorni festivi, li preparava d inverno, li bolliva, li faceva asciugare per tutta la notte e la mattina li portava al fornaio del paese
Mamma li preparava speziati al pepe nero
Oggi ai tempi moderni si possono gustare in tante varianti
Ho usato il bimby ma potete impastare a mano come tradizione
#ricettedicasamia
Taralli pugliesi croccantissini
La Puglia offre tante bontà tra cui i mitici taralli friabili che non possono mancare sulle nostre tavole, stuzzichini da condividere con amici per un aperitivo, come sgranocchiarli davanti alla TV. In poche parole li puoi mangiare quando vuoi
Ricordo la mia mamma che li preparava per i giorni festivi, li preparava d inverno, li bolliva, li faceva asciugare per tutta la notte e la mattina li portava al fornaio del paese
Mamma li preparava speziati al pepe nero
Oggi ai tempi moderni si possono gustare in tante varianti
Ho usato il bimby ma potete impastare a mano come tradizione
#ricettedicasamia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Nel boccale
Farina olio e sale mescolare 1 min vel 2
Aggiungere il vino impastare 2 min vel spiga - 2
Mentre impasta aggiungere 1 punta di cucchiaino di bicarbonato
- 3
Io ho diviso l impasto metà semplice e meta con semi di finocchio
I semi di finocchi o altre spezie vanno aggiunti dopo impastato 20 sec spiga - 4
Fare riposare l impasto per 30 min in luogo fresco coperto dopo il riposo
Allungare a piccoli pezzi e formare delle piccole cianbelline(i tarallini) - 5
In una pentola mettere l acqua e portare a bollore
Tuffare i tarallini in po per volta...quando vengono a galla con una sciumarola tirarli fuori e posare un canovaccio pulito
- 6
Su teglia con carta forno adagiate i tarallini
Infornare per 25 in 180 200 preriscaldato o secondo il vostro forno finché diventano leggermente dorati - 7
Dopo cottura lasciare in forno spento e aperto
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