Spaghetti con Capperi Timo Fresco Limone e Bottarga
Spaghetti con Capperi Timo Fresco Limone e Bottarga
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete i capperi puliteli bene sotto l'acqua e poi asciugateli. Adesso prendete i capperi, lo spicchio d'aglio e il peperoncino e tritate tutto al coltello una volta fatto prendete una padella con dell'olio e mettete il trito e fate cuocere. Aggiungete un pizzico di sale ma non troppo versate il vino e fate sfumare. Nel frattempo in acqua bollente fate bollire gli spaghetti, a metà cottura li passate nella padella con la salsa aggiungendo un po di acqua della cottura e saltate.
- 2
Appena la pasta sarà al dente e la salsa ristretta, aggiungete del Timo fresco e del succo di limone ma attenzione a non esagerare e fate ritirare la salsa per qualche minuto. Mantecate il tutto. Prendete i piatti di portata, mettete gli spaghetti e date una spolverata di bottarga di Muggine e servite.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Spaghettoni alla bottarga Spaghettoni alla bottarga
Pur essendo un piatto che richiama all'estate, a me piace mangiarlo tutto l'anno. Ricetta semplice e preparata nel tempo di cottura della pasta. Nota importante, come sempre, l'utilizzo di prodotti di qualità. 😉👍
-
Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine
Gli spaghetti alle vongole con bottarga di muggine sono un delizioso primo piatto di pesce ispirato da una delle mie cene fuori. Il classico spaghetto alle vongole era infatti abbinato proprio alla bottarga e ho amato così tanto questo abbinamento che ormai nella mia testa i due ingredienti sono collegati. Ho trovato un pomeriggio della bottarga ad ottimo prezzo e la decisione è stata istantanea: sono corsa a cercare le vongole!! Ho aggiunto il mio personale tocco con un pizzico di piccante… un piatto davvero semplice, ma di sicuro effetto e successo!
-
Spaghetti con bottarga Spaghetti con bottarga
L'oro del mare! La bottarga si ottiene dalle uova essiccate del muggine o del tonno. La prima dal colore dorato e il sapore più delicato è la mia preferita. Oggi la utilizzerò macinata per la realizzazione di un bel piatto di spaghetti semplice e gustoso.
-
Bottarga la miseria - Spaghetti limone, finocchio e bottarga Bottarga la miseria - Spaghetti limone, finocchio e bottarga
#iorestoacasaQuesta ricetta è nata per unire degli ingredienti che mi ritrovavo in frigo prossimi al deperimento.Ho usato il finocchio come fosse il finocchietto selvatico, sono parenti..Ho trovato una manciata di pinoli in uno scaffale..Ho cercato di dare quel "ricordo" di pasta con le sarde senza avere in effetti le stesse cose a disposizione.È nato qualcosa di diverso, di nuovo, di buono!
-
Spaghetti al nero di seppia e bottarga di muggine Spaghetti al nero di seppia e bottarga di muggine
#calendariosettembre#estateitaliana#ricettaeconomicaSemplicissimi e molto gustosi, una vera prelibatezza semplice.
-
GNOCCHI DI PATATE VONGOLE, PORCINI E BOTTARGA GNOCCHI DI PATATE VONGOLE, PORCINI E BOTTARGA
Dove il mare e la montagna si incontrano...#calendariosettembre
-
Spaghetti alla bottarga Spaghetti alla bottarga
Per un piatto veloce e gustosissimo!#spaghetti#bottarga
-
Spaghetti con le vongole e bottarga di muggine Spaghetti con le vongole e bottarga di muggine
Per me le vongole sono i caperozzoli che pescavo da piccolo in laguna di Grado in italiano lupiniQuesta versione con un abbondante spolverata di bottarga di muggine esalta il sapore (eccelso dei caperozzoli freschi) -
Spaghetti vongole e bottarga Spaghetti vongole e bottarga
#calendariomarzo#morganaincucina#spigolina2018
Altre ricette consigliate
Commenti (4)