Quiche di zucca e spinaci
Buongiorno Cookpadini,
ieri sera mi sono per l'ennesima volta lasciata tentare dalla zucca 🎃. Questa volta l'ho utilizzata per preparare una quiche semplice, sana e molto autunnale 🍁🍂
Quiche di zucca e spinaci
Buongiorno Cookpadini,
ieri sera mi sono per l'ennesima volta lasciata tentare dalla zucca 🎃. Questa volta l'ho utilizzata per preparare una quiche semplice, sana e molto autunnale 🍁🍂
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa, togliamo la buccia alla zucca e priviamola dei semi interni. Tagliamola a cubetti e pre-cuociamola al vapore o nel microonde per almeno 10 minuti.
- 2
Laviamo e scoliamo dall'acqua gli spinaci (volendo si possono utilizzare anche quelli surgelati). Tagliamoli grossolanamente
- 3
Ora trasferiamo la zucca pre cotta in una padella antiaderente, assieme all'aglio, olio, sale, timo e noce moscata. Lasciamo cucinare fino a che sarà morbida, poi con una forchetta riduciamola in una polpa abbastanza omogenea
- 4
Aggiungiamo in padella anche gli spinaci e lasciamo andare tutto assieme qualche altro minuto, fino a che anche gli spinaci saranno cotti.
- 5
Ora in una ciotola o coppetta, rompiamo le uova, aggiungiamo il latte, del sale, del pepe (se piace) e una bella manciata (anche due) di parmigiano reggiano o Grana Padano grattugiato. Sbattiamo fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso
- 6
Apriamo la confezione di pasta sfoglia ed adagiamola in una teglia o tortiera a seconda del formato tondo o rettangolare. Solitamente il rotolo viene venduto già con della carta forno. Nel caso non fosse compreso nella confezione, ricordatevi di adagiare un foglio di carta da forno su fondo e lati del recipiente che state usando
- 7
Trasferiamo sulla base della pasta sfoglia il composto di zucca e spinaci. Poi versiamo sopra le uova sbattute col parmigiano
- 8
Richiudiamo i bordi ed inforniamo per circa 20 minuti a 180/200 gradi
Cooksnap
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