Lasagne verdi con funghi e 4 formaggi

Le lasagne verdi sono le mie preferite, adoro il contrasto cromatico con il bianco della besciamella e il colore dei funghi, una meraviglia per gli occhi e una squisitezza per il palato. Una lasagna super filante in versione vegetariana con funghi e formaggi, un piatto completo molto sostanzioso, preparatela con un giorno di anticipo per dare il tempo agli ingredienti di amalgamarsi e alla lasagna di sedersi.
#dispensadidicembre
#ricettenatalizie
Lasagne verdi con funghi e 4 formaggi
Le lasagne verdi sono le mie preferite, adoro il contrasto cromatico con il bianco della besciamella e il colore dei funghi, una meraviglia per gli occhi e una squisitezza per il palato. Una lasagna super filante in versione vegetariana con funghi e formaggi, un piatto completo molto sostanzioso, preparatela con un giorno di anticipo per dare il tempo agli ingredienti di amalgamarsi e alla lasagna di sedersi.
#dispensadidicembre
#ricettenatalizie
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentate a vapore i funghi surgelati
- 2
In una padella far scaldare 3 cucchiai d'olio e far rosolare i funghi, sfumare con il marsala e portare a cottura facendo asciugare l'acqua rilasciata,
aggiustare di sale e pepe. - 3
Imburrare una teglia e adagiarvi uno strato di lasagne aggiungere una parte di funghi, la besciamella, la toma piemontese e la mozzarella tagliati a dadini e cospargere con un po' di ricotta, ultimare con il parmigiano e le foglie di salvia tritate.
- 4
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con gli ultimi funghi rimasti, la besciamella e abbondante parmigiano reggiano.
- 5
Cuocere in forno per 20 minuti a 180° coprendo la teglia con un foglio d'alluminio,
togliere la carta e continuare la cottura per circa 10 minuti o fino a quando si sarà formata una leggera crosticina dorata.
Lasciare intiepidire le lasagne e servire.
Cooksnap
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