Pizza alla mortadella
È la pizza che ho preparato in occasione del World Pizza Day 2022 che ricorre il 17 gennaio di ogni anno. #calendariogennaio
Pizza alla mortadella
È la pizza che ho preparato in occasione del World Pizza Day 2022 che ricorre il 17 gennaio di ogni anno. #calendariogennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
In una terrina impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido e omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno due ore
- 2
A fine lievitazione ungere una teglia e le mani con olio extravergine d'oliva e stendere l'impasto
- 3
Tagliare poi la mozzarella a dadini sistemandone un po' al centro e il resto lungo tutto il bordo esterno e poi rigirare il bordo verso l'interno coprendo la mozzarella(il bordo è ripieno). Aggiungere un filo d'olio al centro e infornare a 180° in forno elettrico statico per 25-30 minuti o finché l'impasto non risulta dorato.
- 4
Trascorso il tempo di cottura sfornare la base e ancora calda condirla con uno strato di pesto di pistacchio alla base, la mortadella e la stracciatella, ancora qualche goccia di pesto di pistacchio e terminare con la granella di pistacchio. Servire subito ancora calda
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pizza cotta sul barbecue Pizza cotta sul barbecue
Una sera d'estate, il barbecue acceso, la pasta da pizza pronta... la scintilla è scoccata! Oggi, nel World Pizza Day, mi sembra molto azzeccato proporre questa ricetta.
-
Pizza Tesori della terra Pizza Tesori della terra
Gli amanti della pizza come me sanno bene che la pizza è una tela bianca sulla quale poter dipingere mille quadri diversi! Cambiando gli ingredienti della farcitura e abbinandoli al giusto impasto si ottengono un'infinità di gusti diversi, uno più sfizioso dell'altro... è proprio il caso di questa versione, in cui ho scelto di abbinare una base con semola rimacinata di grano duro Russello con ingredienti che richiamano la terra, patate rosse e tartufo. Il risultato è stato così soddisfacente che questa pizza è subito entrata nel nostro ricettario! 😋#lievitomadre
-
Pizza pistacchio e speck Pizza pistacchio e speck
Più che una ricetta è un consiglio su come condire la vostra pizza!
-
Pizza al taglio alla cagliaritana con lievito madre Pizza al taglio alla cagliaritana con lievito madre
La pizza al taglio alla cagliaritana è la classica pizza "da passeggio", che si gusta piegata a portafoglio e racchiude un gustoso condimento... per me e la mia famiglia, che siamo grandi amanti della pizza, poteva mancare la versione con il #lievito madre? 😍❤️🍕 -
Pizza alla Norma Pizza alla Norma
La pasta alla Norma fa parte del grande e ricchissimo patrimonio culinario del nostro paese... il sapiente abbinamento degli ingredienti l'ha resa celebre e apprezzata da tutti! E dato che io vado matta per le melanzane ho pensato: perché non mettere la Norma su una pizza? 😍🍕#dimmicosacucini#dispensadigiugno#forzaazzurri -
Pizza Italian Flag Pizza Italian Flag
Sono certa che vi starete chiedendo il motivo di un nome tanto curioso... 💡 perché amo il mio paese e la sua cucina, le sue tradizioni, i prodotti tipici e tutto ciò che riguarda l'Italia, e quindi ho voluto rappresentare i colori della nostra bandiera nella pizza, che è una delle bandiere della nostra cucina! 🇮🇹 È inutile dire che è andata a ruba vero? 😉#lievitomadre -
Pizza in teglia Pizza in teglia
A chi non piace la pizza? Per farla a casa ho utilizzato il metodo Bonci, 24 ore di lievitazione e alta idratazione. Il risultato è stata una pasta piena di bollicine che aspettava solo di essere infornata e mangiata.....inutile dire che in un attimo è finita tutta!
-
Pizza con pesto di pistacchio e mortadella Pizza con pesto di pistacchio e mortadella
È un impasto di pizza in cui uso pochissimo lievito di birra, per essere più leggera e digeribile. Ho usato anche la semola di grano duro per averla più croccante e simile al sapore delle pizzerie.
-
Pizza in teglia semiintegrale con lievito madre Pizza in teglia semiintegrale con lievito madre
Nel mio ricettario le ricette per preparare ogni tipo di pizza non mancano... ce ne sono per tutti i gusti, anche con lievito di birra o lievito istantaneo, pizze con base di verdure o con farine di legumi! 🤗 Il sabato sera però resta il giorno della pizza classica, preparata con lievito madre, per cui oggi per "Le idee del fine settimana" vi propongo questa versione che ha piacevolmente stupito il nostro palato per la consistenza rustica e l'abbinamento degli ingredienti della farcitura! ❤️#lievitomadre -
Pizza bolognese con impasto 24h Pizza bolognese con impasto 24h
La pizza è sempre buona
-
Pizza ai 5 formaggi con pistacchio e noci Pizza ai 5 formaggi con pistacchio e noci
la preparazione della pizza ha tanti modi.Se non hai il lievito madre ed adoperi il lievito di birra, qualche giorno prima, si prepara un "lievitino" con un po' di farina lievito di birra 3/4 Gr. Acqua ed un pizzico di zucchero.Quando si andrà a preparare il vero impasto per la pizza si aggiungerà questo lievitino e si fa' maturare il frigo per qualche giorno.Quando si vorrà preparare la pizza si tira fuori dal frigo 3/4 ore prima di stendere la pasta!
Altre ricette consigliate
Commenti