Una versione del Tiramisù con tutto il gusto della tradizione ma con meno zucchero e più fibra di una mela. Pur mantenendo gli ingredienti originali ma con un ingrediente segreto, l’inulina che sostituisce i grassi e apporta maggior cremosità, l’eritritolo che sostituisce la metà dello zucchero, ormai utilizzato dalla maggior parte dei Pasticceri di ultima generazione, e una punta di zenzero per dare quella spinta originale nel gusto, e l’acidità mancante del mascarpone essendo senza lattosio.Insomma grazie alla Dottoressa Chiara Manzi, studiosa della nutrizione Antiaging, possiamo assaporare questo innovativo Tiramisù Evolution.Anche i savoiardi al cacao sono frutto di una ricetta bilanciata della Chiara Manzi.La Cucina Evolution propone una cucina Antiaging che si distingue da tutti gli altri Healthy Food, riformulando i piatti della tradizione, mantenendo ingredienti e gusto, ma aggiungendo antiossidanti e fibre.#calendarioluglio

Da molti anni seguo sui Social la Dottoressa Chiara Manzi, una Nutrizionista studiosa della cucina Antiaging negli Stati Uniti che ha scritto vari libri di ricette Evolution.Presidente e docente dell’Accademia Evolution dove partecipano molti Chef e Pasticceri illustri che vogliono aggiornarsi, per preparare ricette più salutari senza perdere la tradizione e la bontà.Inoltre coordina gli Chef del primo Ristorante di Cucina Evolution, Libra Antiaging Italian Food di Bologna, e collaboratrice di prodotti a vendita con marchio certificato sulla sicurezza nutrizionale garantita.Oltre a trattare gli ingredienti in maniera particolare, la cucina antiaging aggiunge, in quasi tutte le ricette, l’inulina.L’ Inulina execellence a catena lunga, estratta dalla fibra di cicoria che abbatte l’indice glicemico dei dolci o pietanze salate e li rende ricchi in fibre e cremosi.Attenzione si trovano molte marche di Inulina sul mercato, ma la maggior parte a catena corta che in cottura si trasforma in zucchero, pertanto occorre leggere attentamente le etichette che devono contenere al massimo 0,2 gr di carboidrati/zuccheri per 100 gr.

Buon anniversario a noi + 31 ❤️Per cena ho preparato gli spaghetti alla carbonara.Con tuorli d'uovo, guanciale, pecorino (all'incirca il 70%) parmigiano e pepe nero.Visto che oggi è il Carbonara Dayquale modo migliore per festeggiare il giorno del proprio anniversario di matrimonio se non con una bella carbonara?Siete d'accordo?#pasquaatavola#carbonara#carbonaraday

E poi ti viene quella voglia irrefrenabile di una carbonara...piatto originariamente della tradizione povera contadina laziale idea diventato un piatto a volte gourmet ma sempre rispettando la ricetta originale e il disciplinare....spero vi piaccia

Guanciale, pecorino romano, pepe nero due tuorli, e il resto si sá...

Un Tortino che ha meno zucchero di un’arancia ma più fibre della stessa arancia. Viene sostituito alla metà dello zucchero l’eritritolo, un dolcificante naturale estratto dall frutta fermentata ed ha zero calorie.Una ricetta facile e golosa che ho cotto in Airfryer e accompagnato da una confettura di ciliegie e granella di pistacchi.Una ricetta della Dottoressa Chiara Manzi della Cucina Evolution.

Un piatto simbolo della cucina italiana, capace di unire tutti quando la si mangia, ma di dividere quando si parla della ricetta originale.

Spaghetti alla carbonara un tipico piatto Romano , (Lazio) e ora in tutto il mondo cercano di realizzarlo al meglio , gli ingredienti sono semplici e facili da reperire bastano i tuorli ,d’uovo ( o interi) il guanciale , il pecorino, e soprattutto gli spaghetti , questa è la mia versione , uso Inulina e Curcuma il risultato è strepitoso la ricetta mi è stata data da un’amica speciale

La Besciamella Evolution preparata con ingredienti insoliti: cavolfiore, acqua, latte senza lattosio e l’inulina, senza burro e farina, può essere utilizzata per gratinare verdure, condire una lasagna o un risotto.Pensate che 100 gr della Besciamella Evolution ha meno grassi di 1 cucchiaio di olio evo, una crema antianging, dove il sapore del parmigiano o pecorino prevale sul cavolfiore, inoltre l’inulina Excellence di fibra di cicoria aggiunge cremosità sostituendo i grassi.Una ricetta studiata dalla Nutrizionista Dottoressa Chiara Manzi, come altre decine, unitamente a Chef e Pasticceri.Unitamente alla Besciamella ho preparato dei finocchi che ho gratinato con la stessa besciamella utilizzando l’Airfryer.

Versione originale della buonissima pasta alla carbonara , tranne che per l'aggiunta di un po' di parmigiano , per smorzare il gusto troppo intenso del pecorino .Non me ne vogliano i puristi 😄

Carbonara e' sempre mia preferita, ma infatti difficilissimo farla. Dopo tanti fallimenti, ho incontrato la piu' buona carbonara! Ecco la ricetta ;) Grazie mille ai consigli @paora(https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/14723718) e @noifacciamotuttoincasa(https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/7694417)

#Spaghetti alla #carbonara: una delle regole per le dosi è di mettere un tuorlo a testa e un uovo intero. Con questo dosaggio la pasta sarà bella cremosa, ma se si desidera alleggerirla, si può ridurre il quantitativo di #uova. #pasta #primipiatti #guanciale #italianfood #ilmiolibrolemiericette#estateitaliana