Ravioli di rana pescatrice
Mi piace mantenere alta la qualità e il gusto di quello che mangio anche durante la settimana.
Come tanti di voi io lavoro tutto il giorno ed ecco in aiuto dai piccoli elettrodomestici ad attrezzi furbi, le possibilità sono tante.
Poi c'è l'abbattitore indispensabile per una corretta conservazione che a parer mio è fondamentale.
Altra cosa che io trovo fantastica, li puoi cuocere direttamente senza aspettare che si scongelino.
Un salva tempo incredibile.
#ravioli #pastafresca #primo #pesce #pastafattaincasa
Ravioli di rana pescatrice
Mi piace mantenere alta la qualità e il gusto di quello che mangio anche durante la settimana.
Come tanti di voi io lavoro tutto il giorno ed ecco in aiuto dai piccoli elettrodomestici ad attrezzi furbi, le possibilità sono tante.
Poi c'è l'abbattitore indispensabile per una corretta conservazione che a parer mio è fondamentale.
Altra cosa che io trovo fantastica, li puoi cuocere direttamente senza aspettare che si scongelino.
Un salva tempo incredibile.
#ravioli #pastafresca #primo #pesce #pastafattaincasa
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Iniziamo dall'impasto.
Lasciare riposare in frigo per 1 ora.
- 3
Preparare una padella con dell'olio e rosolare il pesce.
Una volta cotto rimuovere la spina centrale farlo in pezzi, aggiugere del sale.
- 4
Ora stendiamo la pasta con il tira pasta, ci vorranno vari passaggi fino ad arrivare come spessore all'ultimo buchino.
Sarà sotte e trasparente.
Ovviamente la stessa operazione potrà essere eseguita col il mattarello, stendere fino ad ottenere 1mm di spessore.
- 5
Usando l'apposita forma ravioli, ne otterremo 10 alla volta.
Ho scelto di utilizzare questo attrezzo anche per poter rendere il lavoro preciso e veloce.
✅ Consiglio: con la pasta che avanza si possono fare dei maltagliati da seccare e conservare in apposito contrito ermetici anche per 2 mesi.
- 6
Ho ottenuto 20 ravioli e dato che non ho deciso un condimento ho pensato di surgelarli con l'aiuto dell'abbattitore.
Il tempo stimato per la surgelazione è di 1 ora e 55 minuti.
✅ Potete comunque consumarli subito.
- 7
Questo sarà l'aspetto ottenuto alla fine del ciclo, non sembrano nemmeno surgelati.
Si conserveranno per 1 mese e potranno essere cotti senza aspettare lo scongelamento.
Cooksnap
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