Questo dolce ha origini in Lombardia , per la precisione, é un dolce tipico di Milano. Fa parte della tradizione ed il periodo in cui viene usualmente consumato, è gli inizi di novembre, proprio in onore della festa dei morti che cade il 2 novembre. Ho deciso di farlo ugualmente anche se siamo a gennaio perché volevo fare dei dolci con la cannella e cucinarli per la mia famiglia

Un dolce tipico Lombardo, diffusa ormai in tutta Italia, ogni regione ha il suo nome , si prepara o il giorno di Ognissanti, per commemorare il giorno dei morti i nostri defunti , tanti ingredienti lo rendono morbido dalla forma allungata cosparsi di zucchero a velo prima di infornarli#calendarionovembre#globalapron2024

quando ero un bambino, ogni anno si riproponeva l'appuntamento da brivido tra la notte dell'uno e quella del due di novembre. Consisteva in una vecchia tradizione che voleva che i bambini ricevessero dei doni da parte dei parenti ormai defunti. Superata la notte, al mattino al nostro risveglio prevaleva la curiosità e la gioia, di trovare sopra le nostre scarpe, una "guanterina" incartata che conteneva profumati dolcezze che consistevano nella frutta di marzapane e negli ossi di morti, questi ultimi croccanti biscotti dalle forme.....bizzarre.

Il grano dei morti è un dolce antico di origini Pugliesi, nella zona tra il nord barese e il foggiano, che ha radici popolari e richiama il tema della vita e della morte che dice tanto di questa festaIl nome colva sembra che derivi dal greco Kòllyva che significa grano cotto che affonda la sua origine contesa tra i tempi della Magna Grecia e la dominazione bizantina del sud ItaliaTradizionalmente si prepara per la commemorazione dei defunti ed è un vero e proprio rito, ogni famiglia ha la sua ricetta e per quanto riguarda le dosi va molto a gusto personaleSi utilizza il grano che deve essere messo in ammollo per tutta la notte e cotto coperto di acqua con un pizzico di saleE condito con cioccolato fondente spezzettato, melograno, gherigli di noci, nocciole tostate, cannella e frutta candita e mezzo cucchiaio di vincotto.Si serve con del vino cotto di uva o di fichi secondo il gusto personaleEd ecco qua un ricetta semplice con un gusto particolare che vi sorprenderà!!!E voi lo conoscevate?#colva#granodeimorti#autunno#ricettedellatradizione#dolcidellatradizione#halloween

È un dolce Pugliese della provincia della BAT …. BisceglieÈ realizzato con grano secco messo a bagno il giorno prima, e poi inserendo altri ingredienti tra cui anche il vin cotto di uva o fichi, diventa un dolce semplice da fare, la tradizione dice di mangiarlo il 2 novembre dedicando ogni chicco di grano ad una preghiera per i nostri defunti. #calendariodinovembre

Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino, zucchero e spezie aromatiche diffusa in numerosi paesi e semplice da preparare. In Europa centrale si consuma vin brulé soprattutto nel periodo dell'Avvento

Si tratta di Biscotti secchi alle mandorle, che si ricavano tagliando a fette i filoncini di impasto ancora caldi e poi nuovamente cotti pochi minuti, dove i cantucci assumeranno un aspetto rustico e leggermente dorato!Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell’ottimo Vin santo!#cantucci#mandorle#regalodinatale#fattierifattiamodomio

Il pisto è un insieme di spezie che si usa nella preparazione di alcuni dolci della tradizione napoletana. Difficilissimo da reperire se si vive nel settentrione 😂

In questo periodo sono un vero scalda-cuore..."Immaginate una baita in montagna , la neve che cade e voi davanti ad un camino scoppiettante, con un buon bicchiere di vin-brule' caldo e fumante"...Queste pere (con riduzione) al vino rosso aromatizzato alle spezie, sono davvero un sogno....Dopo 20 minuti di cottura nello sciroppo di vino..saranno pronte ...basta aver pazienza e lasciar ritirare un po' il vino e potrete guarnire le pere con questa riduzione speziata di vino.....#perealvinorosso#vin-brule'#cannella#limone#anicestellato#chiodidigarofano@kanamikanami39#cooksnap#calendariofebbraio#fattierifattiamodomio

I taralli al Vin Santo della nonna! Si forse non posso competere ma vi assicuro, sono facili, veloci e cosi fragranti che uno tira l'altro!Questa è un'ottima ricetta per coinvolgere anche i più piccini.

Vi presento le pere cotte, ho dato questo nome perché ricorda un po' gli ingredienti del vin brulé. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato le "pere spinelli" o " pira spineddi" una varietà di pera 🍐 molto antica che viene coltivata sia a Ragalna alle pendici dell'Etna e sia nel territorio di Maniace. Ha una consistenza abbastanza dura, per questo si consuma cotta: confetture, al forno o in tegame. Potrete sostituire questa varietà con le Kaiser se avrete il desiderio di provare questa ricetta. #calendarionovembre

#calendariogiugno I favolosi biscotti toscani che vanno serviti di solito col Vin Santo oppure si possono pucciare in un vino liquoroso come il Madeira.