Fettuccine fatte in casa porcini e salsicce
Spesso mi capita di avere tante uova e quando succede questo io mi organizzo per fare la pasta all'uovo, ne faccio di vari formati e la lascio seccare per poterla conservare e usarla all'occorrenza.
La pasta all'uovo a me piace tantissimo, capisco che farla porta via un bel po' di tempo ma è solo una questione di organizzazione.
Se avete la possibilitá usate uova biologiche a km 0.
Oggi preparerò le fettuccine porcini e salsiccia 😊
Pronte?
#iocucinosostenibile
Fettuccine fatte in casa porcini e salsicce
Spesso mi capita di avere tante uova e quando succede questo io mi organizzo per fare la pasta all'uovo, ne faccio di vari formati e la lascio seccare per poterla conservare e usarla all'occorrenza.
La pasta all'uovo a me piace tantissimo, capisco che farla porta via un bel po' di tempo ma è solo una questione di organizzazione.
Se avete la possibilitá usate uova biologiche a km 0.
Oggi preparerò le fettuccine porcini e salsiccia 😊
Pronte?
#iocucinosostenibile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare le porzioni di fettuccine, accendere la pentola con l'acqua e aggiungere il sale grosso. Nel frattempo prepariamo il sugo in una padella, tagliamo finemente la cipolla e iniziamo il soffritto con un filo d'olio, aggiungere la salsiccia sgranata e i funghi porcini precedentemente reidratare e lasciati interi, sfumare con il vino. La cottura è molto veloce.
- 2
Una volta cotte le fettuccine io le passo direttamente in padella con il condimento. Preparate i piatti e aggiungete del parmigiano a gusto personale. Ora è tutto pronto 😊
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