Cozze con carote e scalogni
rosso rubinian @rosso_rubinian
Per rimanere in forma con leggerezza?
Un semplice proposta con doppio uso.
Ho ottenuto delle cozze saporite e un fondo da utilizzare per un risotto.
Il fondo se non lo utilizzate subito potete surgelarlo nei contenitori del ghiaccio.
#cozze #carote #scalogno #secondo #pesce #antipasto #leggerocongusto
Cozze con carote e scalogni
Per rimanere in forma con leggerezza?
Un semplice proposta con doppio uso.
Ho ottenuto delle cozze saporite e un fondo da utilizzare per un risotto.
Il fondo se non lo utilizzate subito potete surgelarlo nei contenitori del ghiaccio.
#cozze #carote #scalogno #secondo #pesce #antipasto #leggerocongusto
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Mettere un fondo di olio in una padella con 1 spicchio d'aglio in camicia.
Pulire e tagliare in pezzi carote e scalogni e rosolare.
Aggiungere anche il rametto di prezzemolo.
- 3
Buttare le cozze, aggiungere 1 bicchiere e lasciare sfumare la parte alcolica.
Chiudere con un coperchio e continuare la cottura fino a che le cozze non saranno tutte aperte.
Preparare una ciotola e riempirla con il brodo ottenuto e le cozze.
Potete accompagnare con del pane abbruscato.
Il fondo che avanza è ottimo per altre preparazioni, conservativo.
Cooksnap
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Ciao sono Barbara, un assaggiatore certificato e sommelier di olio extravergine di oliva e del vino. Appassionata di cucina, affascinata dalla cultura orientale, cucino coreano.In viaggio visito mercati, mangio unicamente cucina locale, compro libri con ricette del posto.Penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.Seguimi su Instagram @rosso_rubinianSeguimi su Pinterest @rossorubinianSeguimi su Twitter @rosso_rubinian
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