Croque madame e monsieur
Mi sono sempre ripromessa di preparare questi golosissimi toast.
Ovviamente mangiati in Francia sono tutta un'altra cosa, infatti mi ricordo quando li ho mangiati in un bistrot.
Oggi mi sembrano adatti e risparmio anche un po' di tempo.
#toast #croquemadame #croquemonsieur #cucinafrancese #classico
Croque madame e monsieur
Mi sono sempre ripromessa di preparare questi golosissimi toast.
Ovviamente mangiati in Francia sono tutta un'altra cosa, infatti mi ricordo quando li ho mangiati in un bistrot.
Oggi mi sembrano adatti e risparmio anche un po' di tempo.
#toast #croquemadame #croquemonsieur #cucinafrancese #classico
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Prepariamo tutti gli ingredienti per preparare il croque monsieur.
Preparate una teglia con della carta forno, stendere il burro sulle fette di pancarré, componiamo mettendo prima una fetta di gruyère, fetta di prosciutto cotto, un'altra fetta di gruyère e cotto.
Chiudere il panino schiacciando bene, stendere la besciamella a chiudere.
- 3
Preriscaldare il forno a 200° modalità statica e cuocere per 5 minuti.
- 4
Tirate fuori il toast e mettere del gruyère grattugiato a coprire e cuocere per altri 5 minuti.
- 5
Iniziamo con il secondo toast che cuoceremo in padella.
Iniziamo con lo stendere il burro salato dalla parte interna, mettere una fetta di gruyère e una di cotto, un'altra di gruyère e un'altra di cotto.
Chiudere schiacciando bene.
Prepariamo una padella con del burro e cuocere su entrambi i lati.
- 6
Prepariamo una padellino con un fondo d'olio, separare il tuorlo dall'albume.
Cuociamo prima l'albume e creiamo con un cucchiaio una piccola nicchia dove poggiare il tuorlo.
Una volta cotto depositare l'uovo a occhio di bue sul toast.
Mettiamo il toast, sul piatto di portata.
- 7
Componiamo il nostro piatto con i due toast, chiudiamo aggiungendo del sale, un giro di pepe macinato fresco sull'uovo a occhio di bue.
Servire caldi.
Cooksnap
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