Di questo piatto potremmo dire tantissime cose e allo stesso tempo non ha bisogno di presentazione….. è il primo piatto più famoso al mondo , in un menù del ristorante non manca mai … il più imitato ,ma anche il più reinterpretato …. Dalla classica lasagna al ragù si passa a quello in bianco con le verdure ( ad es al radicchio)oppure con il pesce .Io vi ho preparato le lasagne come piacciono a casa mia , e soprattutto a mio figlio , con il ragù di carne trita e passata di pomodoro fatta in casa , mozzarella e prosciutto cotto . Una delizia !!!Dimenticavo …. La sfoglia fatta in casa ! 😉Per la scuola di Cookpad e la prima lezione dei#classicidinatale !!!#primipiatti#piattiitaliani#piattidellatradizione

Un po' di anni fa sono stata a Madrid e mi sono innamorata della cucina spagnola e in particolare di un piatto che ho gustato in un piccolo ristorante libreria nel quartiere universitario: i peperoni del piquillo ripieni.Questi peperoni sono definiti l'oro rosso dell'Agricoltura della Navarra e sono facilmente riconoscibili per le dimensioni ridotte, la forma triangolare, il colore in rosso e la dolcezza.Da allora fanno parte dei piatti che preparo per la vigilia di Natale.Sono peperoni che non si trovano facilmente in Italia ma quest'anno con mio sommo piacere al mercato ho trovato dei peperoni friggitelli rossi e gialli che sono molto simili agli storici del piquillo.In Spagna li servono ripieni o di baccalà o di carne e coperti da una delicata salsa di pomodoro.#festedinatale #cucinaspagnola #capodannoconcookpad #dispensadigennaio

Le Crespelle brasiliane chiamate Panquecas sono molto diffuse in Brasile, preparate per il pranzo della domenica, sono ripiene di pollo o di carne tritata, con l’aggiunta della besciamella o di un formaggio cremoso chiamato Requeijão, utilizzato per arricchire ripieni dolci e salati, un po’ come il nostro mascarpone, ma anche spalmabile su una fetta di pane per mangiarlo puro.La ricetta dell’impasto delle Crespelle brasiliane si prepara semplicemente unendo tutti gli ingredienti in un frullatore.Per il ripieno un petto di pollo sfilacciato saltato in padella con aglio, cipolla e l’aggiunta della besciamella.Si coprono le crespelle farcite con della salsa di pomodoro semplice e formaggio filante, si passa in forno per pochi minuti e si servono intiepidite.Ho preparato queste Crespelle brasiliane grazie alla video scuola di Cookpad sulla cucina toscana.#cucinatoscana

Per #stellepadelle di questa settimana mi sono dedicata al segno della Bilancia, segno zodiacale del mio ragazzo. Un uomo fantastico, unico, di cui mi sono innamorata fin da subito. Lui al contrario di me non ama molto i dolci, ma stravede per i piatti salati. Devo dire che stavolta l'ho lasciato davvero senza parole, con un piatto apparentemente semplice ma proprio super sfizioso. Non avevo mai preparato le patate in questa versione, con quella salsa particolare. La ricetta è per 4/6 porzioni, non l'ho voluta ridurre perché immaginavo già la bontà del piatto e quindi mi sono lasciata andare. 😉🥰😋 Al posto della polpa di pomodoro ho voluto usare la passata di pomodoro che ha preparato mia mamma e poi una volta pronta la salsa l'ho frullata con il minipimer, buonissima! 😋😍 È stata davvero una novità per noi due, che sicuramente ripeteremo infinite volte!!! 😍😍😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Questo piatto, un vero comfort food, ha tutto quello che occorre per renderlo perfetto: la dolcezza della passata e della polpa di pomodoro, preparate questa estate con i pomodori dell'orto, una salsa dal gusto formaggioso e irresistibile, i ceci, nutrienti e sazianti, e i funghi cremini (non si è capito che mi piacciono i funghi vero? 😅). Che ne dite di provarlo? 😉Dimenticavo: con questa ricetta posso dire ufficialmente terminata tutta la mia scorta di peperoni... ora mi toccherà aspettare l'estate! 💪🫑#cucinaintelligente

Quando ho chiesto a mio marito come la voleva la carne e lui mi ha detto alla pizzaiola, ho pensato potesse essere la carta vincente per far mangiare la carne a tutta la famiglia. Mio figlio alla parola pizzaiola si è illuminato. Così comincio a preparare questo piatto semplice, gustoso! Il concetto è di cuocere la carne nella salsa al pomodoro con abbondante origano. In aggiunta io ci metto delle fettine di mozzarella proprio a ricordare la pizza Margherita. Risultato della cena? Io, mio marito e Luce ( 21 mesi) abbiamo mangiato senza problemi. Gioele (3 anni) deluso perché voleva la pizza, ha masticato per venti minuti un micro boccone, ed infine la sua carne l'abbiamo mangiata noi! Niente da fare mio figlio è solo da minestra e pasta!

Dalla seconda lezione della video scuola di cookpad con #raffaellalocatelli ...... Ecco .......Il filetto alla Wellington ....Noto anche con il nome di filetto in crosta, perché la carne viene avvolta da una croccante pasta sfoglia che, in cottura, assorbe tutti i sughi e i sapori del filetto, imprigionando il gusto e gli aromi al suo interno. Questa ricetta ha origini inglesi e il nome sembra sia dedicato ad Arthur Wellesley, diventato duca di Wellington nel 1815. Secondo la storia, il duca era un uomo di gusti difficili in cucina, finché non provò questo filetto in crosta, che diventò il suo piatto preferito. La ricetta del filetto alla Wellington richiede una buona dimestichezza in cucina, soprattutto per la doppia cottura della carne: la carne viene prima scottata in padella, poi ricoperta da una gustosa salsa ai funghi e rinchiusa in uno strato di prosciutto crudo, per poi essere avvolta nella pasta sfoglia e terminare la cottura in forno.#filettoallawellington@Raffaellaskitchen#cooksnap#classicidinatale#tecnicolor#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Adoro mixare due ricette distinte in una sola, creando un unico dolce. Ho già postato qui La Caprese farcita con il ripieno di Pastiera “Capri-Napoli” ; mentre oggi propongo ancora una Caprese ma questa volta ripiena con una Crema Cheesecake alla Mozzarella, una ricetta, quest’ultima, della Chef stellata Rosanna Marziale del ristorante di famiglia Le Colonne di Caserta e Ambasciatrice della Mozzarella di Bufala DOP nel mondo, ha scritto anche un libro “Evviva la Mozzarella” mostrando la versatilità della mozzarella sia nel dolce che nel salato.Della Cheesecake della Marziale ho sostituito la base di biscotti al cioccolato con la classica Torta Caprese, e l’ho finalizzata con una salsa di caramello al pomodoro con vaniglia e olio d’oliva.I classici ingredienti della caprese pomodoro e mozzarella, sposati con la Torta Caprese, ecco come è nata “Le Capresi ... si incontrano”.Per la preparazione della Torta Caprese ho replicato la ricetta di Sal de Riso.#ilmiolibrolemiericette#ingredientesegreto

Una ricetta di Ortensio di Dolce per Amore, il dessert del Menù di Giugno di #Atavolaper4.Una Torta Caprese ripiena con una Crema Cheesecake alla Mozzarella, una ricetta quest’ultima della Chef stellata Rosanna Marziale del ristorante di famiglia Le Colonne di Caserta e Ambasciatrice della Mozzarella di Bufala DOP nel mondo, ha scritto anche un libro “Evviva la Mozzarella” mostrando la versatilità della mozzarella sia nel dolce che nel salato.Della Cheesecake della Marziale ho sostituito la base di biscotti al cioccolato con la classica Torta Caprese e l’ho finalizzata con una salsa di caramello al pomodoro con vaniglia e olio d’oliva. I classici ingredienti della caprese pomodoro e mozzarella con la Torta Caprese, ecco come è nata “Le Capresi ... si incontrano”.Ortensio, appassionato di cucina e pasticceria, vive in Belgio, ma ha girato il mondo per lavoro.Lo trovi in:Cookpad 👉 Dolce per AmoreInstagram 👉 @dolce_per_amoreFacebook 👉 dolceperamore.itYoutube 👉 DolceperAmoreBlog: dolceperamore.it

#sofficini come quelli #findus, con #pomodoro e #mozzarella, con #prosciuttocotto, #mozzarella e #besciamella, una #ricetta tutta da provare grazie alla ricetta di “Veronica Girgenti“ @veronicagirgenti 😊Provare per credere😋#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Il ragù è un classico del pranzo domenicale, oggi ho voluto prepararlo in bianco, senza passata o concentrato di pomodoro. Ho condito i rigatoni con la salsa allo zafferano, che si sposa benissimo con il ragù bianco, è stato un connubio perfetto . #ragù #pasta #primipiatti #salsa #zafferano #cookpaditalia

La pasta alla sorrentina è un primo piatto di penne al forno con pomodoro e mozzarella filante, una ricetta con ingredienti semplici facile e veloce da preparare!Una golosa alternativa alla classica pasta al pomodoro, resa ancora più sfiziosa dall’aggiunta della mozzarella e dal passaggio in forno per gratinare un po’ la superficie!#calendariogennaio