#433 Riccioli (o cellentani) con radicchio, ricotta e noci 🥬🥜
Piatto gustoso che può essere facilmente reso più leggero per esempio usando formaggio Philadelphia light e omettendo la pancetta 😉
#leggerocongusto
#433 Riccioli (o cellentani) con radicchio, ricotta e noci 🥬🥜
Piatto gustoso che può essere facilmente reso più leggero per esempio usando formaggio Philadelphia light e omettendo la pancetta 😉
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sguscia le noci, sminuzza i gherigli grossolanamente;
lava il radicchio, elimina la parte bianca più bassa e dura, taglialo a striscioline.
- 2
In una padella capiente versa due o tre cucchiai d'olio e aggiungi la cipolla tritata, il radicchio e le noci, soffriggi per pochi minuti. Aggiungi la ricotta stemperandola con una forchetta. Aggiusta di sale e pepe.
- 3
In una padella a parte soffriggi la pancetta tagliata a striscioline finché diventa croccante.
- 4
Cuoci la pasta al dente e versala nella padella, finisci la cottura e aggiungi il parmigiano.
- 5
Impiatta guarnendo con qualche strisciolina di pancetta croccante.
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