Spaghetti con crema di carciofi
#lamiaversione del #cooksnap per @cookpaolo dove ho sperimentato per la prima volta la cottura degli spaghetti direttamente nel sugo , sono rimasta sorpresa dall'ottimo risultato,un piatto facile e di stagione .
#cucinaintelligente
#calendariomarzo
Spaghetti con crema di carciofi
#lamiaversione del #cooksnap per @cookpaolo dove ho sperimentato per la prima volta la cottura degli spaghetti direttamente nel sugo , sono rimasta sorpresa dall'ottimo risultato,un piatto facile e di stagione .
#cucinaintelligente
#calendariomarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola far imbiondire uno spicchio d'aglio, aggiungere gli spicchi di carciofi o i gambi preventivamente lavati e tagliati.
Aggiungere il prezzemolo salare e versare un bicchiere di acqua o come nel mio caso brodo vegetale.
- 2
Far cuocere e quando saranno pronti frullarli con frullatore ad immersione e passare al setaccio per ottenere una crema priva di filamenti.
- 3
In una larga padella far imbiondire uno spicchio d'aglio con il peperoncino che è facoltativo aggiungere due bicchieri di acqua calda o brodo vegetale versarvi gli spaghetti.
- 4
Come si saranno ammorbiditi unire le olive denocciolate
- 5
Aggiungere liquido caldo man mano che gli spaghetti assorbono.
Incorporare a metà cottura due cucchiai di crema. - 6
In un padellino versare un po di olio evo con uno spicchio d'aglio e il pangrattato con il prezzemolo tritato finemente.
Farlo tostare e tenerlo da parte
- 7
Controllare la cottura degli spaghetti aggiustare di sale e spegnere.
Fare un fondo di crema e adagiarvi gli spaghetti guarnendo con il pangrattato aromatizzato
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti