Gnocchi di ricotta bicolore con pomodorini
Piatto molto colorato e leggero adatto all'arrivo dell'estate.
Con la ricotta gli gnocchi sono un risultato sicuro.
#calendariogiugno
Gnocchi di ricotta bicolore con pomodorini
Piatto molto colorato e leggero adatto all'arrivo dell'estate.
Con la ricotta gli gnocchi sono un risultato sicuro.
#calendariogiugno
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il condimento: tagliare a pezzettini i pomodorini.
- 2
In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodorini e il sale. Cuocere pochi minuti.
- 3
Frullare la rucola con un cucchiaio di farina.
- 4
Preparare gli gnocchi: in una ciotola mescolare la ricotta, il sale, il pepe e la farina poco alla volta.
- 5
Quando comincia ad avere consistenza trasferire sulla spianatoia e impastare fino ad ottenere una palla morbida ma che non si attacca alle mani. Dividere in 2 parti una doppia dell'altro. In quella grande aggiungere abbondante noce moscata e nell'altra la rucola con altra farina fino ad arrivare ad avere circa lo stesso peso e consistenza.
- 6
Formare dei cordoni della stessa grossezza e lunghezza.
- 7
Tagliare dei tocchetti di circa 1 cm poi formare delle palline.
- 8
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Quando vengono a galla lasciare bollire 1 minuto, scolare con la schiumarola e fare saltare nella padella con il condimento.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Gnocchi di patate con prosciutto e piselli Gnocchi di patate con prosciutto e piselli
#gnocchi
-
Gnocchi di Ricotta con Pomodorini e Basilico Gnocchi di Ricotta con Pomodorini e Basilico
GNOCCHI DI RICOTTA CON POMODORINI E BASILICO, e con una crema alla ricotta. Un primo piatto semplice e ricco di gusto! Buonissimo! Da provare! #gnocchidiricotta #pomodoriniebasilico #2giugno
-
Gnocchi di stracchino con ravanelli e pomodorini Gnocchi di stracchino con ravanelli e pomodorini
#ilmiolibrolemiericette#estateitaliana -
Gnocchi con gorgonzola e noci Gnocchi con gorgonzola e noci
Un piatto facile e gustoso dalla consistenza cremosa che ben contrasta con la croccantezza delle noci. Io ho fatto gli gnocchi in casa ma se non avete tempo ovviamente potete utilizzare degli gnocchi pre confezionati. Buon appetito!
-
Gnocchi alla sorrentina Gnocchi alla sorrentina
Oggi per pranzo ho preparato gli gnocchi alla sorrentina. Ho preferito preparare gnocchi di ricotta al posto dei classici di patate, perché a mio gusto sono più leggeri. Ho aggiunto al sugo anche dei pomodorini.Ottimi gnocchi cremosi con pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto gratinato in forno.#dispensadimaggio#gnocchi#cookpad#fattoamano
-
Gnocchi di zucca con salsiccia Gnocchi di zucca con salsiccia
Questa settimana per stelle e padelle il mio oroscopo mi ha consigliato di fare gli gnocchi di zucca. A me piacciono molto ma è difficile trovare una zucca dolce e corposa. Questa volta mi è andata abbastanza bene ma devo dire che il sugo ha contribuito molto.#stelleepadelle -
Gnocchi di patate dolci Gnocchi di patate dolci
La patata dolce o americana è una ricchissima fonte di sali minerali, di fibre e ha un indice glicemico molto basso e anche la buccia ha le sue proprietà salutari(pare che riduca colesterolo e trigliceridi).Può essere la base per un colorato piatto di gnocchi, perché anche l'occhio vuole la sua parte😋#ricetteatempo #gnocchi
-
Zucchette di gnocchi Zucchette di gnocchi
Antico piatto autunnale ma quale zucca scegliere? La mantovana ha polpa farinosa e saporita, asciutta e ideale per tortelli. La zucca marina di Chioggia, ha buccia scura e polpa molto dolce che da' il meglio con gli gnocchi. La zucca trombetta dalla forma allungata adatta a zuppe o minestroni. La zucca DeLuca, polpa soda, asciutta povera di acqua è ideale per pasta fresca o impastare pane alla zucca.#calendarioottobre
-
Gnocchi di patate, cozze e 'nduja Gnocchi di patate, cozze e 'nduja
Un piatto sorprendente, per chi come me ha sempre voglia di cambiare e provare sapori nuovi!Gli gnocchi fatti in casa con le cozze sono qualcosa di fantastico... con il tocco magico e piccante della 'nduja, questo piatto conquista al primo assaggio!
-
Gnocchi di farina di riso e mais con verdure Gnocchi di farina di riso e mais con verdure
Ho preso ispirazione da Alessandra Cretacci per questi gnocchi.Ho aggiunto la farina di mais perché fossero completamente senza glutine.Il risultato ricorda vagamente la polenta ma sono molto appetitosi.Hanno bisogno di almeno 15 minuti di cottura.#grembiulecookpad2025#glutenfree -
Spatzle bicolore alla pizzaiola Spatzle bicolore alla pizzaiola
Questi gnocchetti mi piacciono molto perché sono veloci da fare, non ci si sporca le mani e si possono variare in tanti modi. -
Gnocchi di ricotta, crema di asparagi, pomodorini confit, briciole di taralli al peperoncino Gnocchi di ricotta, crema di asparagi, pomodorini confit, briciole di taralli al peperoncino
Con tutte le delizie verdissime e tenerissime che la primavera ci regala possiamo solo che sbizzarrirci in tante ricette gustose per la gioia di palato e umore...quindi, oggi è giovedì, come vedete un bel piatto di gnocchi green?
Two-Color Ricotta Gnocchi with Cherry Tomatoes Altre ricette consigliate
- Linguine con Acciughe Sott’Olio, Aglio e Peperoncino
- Spaghetti integrali alla crema di zucchine e porro, con gamberetti profumati di menta e lavanda
- Straccetti di pollo con olive, pomodorini e peperoni
- Involtini di zucchine al forno
- Involtini di Tritato ripieni con Scamorza Affumicata e Cuore di Carciofi avvolti nella Pancetta
Commenti