Knedle ze śliwkami: gnocchi polacchi ripieni
Ricetta di Magdalena.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava le patate, sbucciale e cuocile in acqua salata. Scolale e schiacciale bene con una pressa, poi lascia raffreddare.
- 2
Lava prugne, tagliale a metà e togli il nocciolo. Al centro delle metà delle prugne, aggiungi un pizzico di cannella e zucchero a velo.
- 3
Patate + farina + uovo.
- 4
Crea delle frittelline sottili con l'impasto di patate. Posiziona al centro la metà della prugna e chiudi lo gnocco in una pallina.
- 5
Cuoci gli gnocchi in acqua salata.
Una volta venuti a galla, aspetta 5 minuti, poi togli gli gnocchi dall'acqua con una schiumarola. - 6
Pangrattato + burro, in padella.
- 7
Panna + zucchero cannellato.
- 8
Versa sugli gnocchi prima il pan grattato, poi la panna, poi spolvera con cannella.
Cooksnap
Odio cucinare (anche se sono abbastanza brava) 👀 │ Qui solo per salvare digitalmente le ricette della tradizione abruzzese di nonne e zie, quella danese e polacca delle amiche, quelle medievali del mio lavoro. 💖
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