Mettiamo la crema di castagne in una pentola, lasciamo riscaldare e aggiungiamo il cioccolato tritato, facciamolo sciogliere e spegniamo.

Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e mescoliamo bene. Mettiamo a raffreddare in frigo in modo che si solidifichi.

Intanto prepariamo la sfoglia. Nella planetaria,mettiamo la farina, le uova, lo zucchero… Impastiamo qualche minuto. La pasta non deve risultare molto dura ma malleabile. Lasciamo riposare una mezzoretta.

Tiriamo la sfoglia sottile 2/3 mm. Mettiamo a cucchiaiate la crema di castagne ormai fredda e soda, formiamo delle mezzelune. Io le ho tagliate con un bicchiere e chiuse con i rebbi di una forchetta schiacciando bene così che non si aprano in frittura.

Scaldiamo L oli a 170 gradi, friggiamoli girandoli e farli diventare dorati.

Mettiamoli su carta assorbente, una volta freddi li mettiamo in un vassoio e spolveriamo con zucchero a velo vanigliato.