Zuppetta di pesce con peperoni friggitelli

Name: Zuppetta di pesce con peperoni friggitelli
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr pesce misto a tocchetti, tonno, pesce spada, calamari, salmone fresco; 200 gr circa di pomodorini ciliegino; 100 gr zucchine

Giovanna Margiotta @giovanna

È un mix di tocchetti di pesce,inizialmente volevo fare gli spiedini..poi ho cambiato idea, tonno, pesce spada, calamari, salmone fresco con pomodorini , peperoni friggitelli e zucchine, un secondo gustoso da accompagnare con fette di pane abbrustolite.
#calendarioottobre

Zuppetta di pesce con peperoni friggitelli

Giovanna Margiotta @giovanna

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Ingredienti

1 h. circa

2 porzioni

400 grpesce misto a tocchetti, tonno, pesce spada, calamari, salmone fresco
200 grcirca di pomodorini ciliegino
250 gr di peperoni verdi friggitelli, possibilmente più lunghi
100 grzucchine
20 gr di prezzemolo fresco tritato
1 spicchio d'aglio
30 ml di olio evo
Sale q.b

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 h. circa

1

Lavare bene i peperoni, le zucchine e i pomodorini, tagliare le verdure a rondelle, eliminare i semi ai peperoni, porre in una padella con i tocchetti di pesce, l'olio, l'aglio, il prezzemolo e il sale, far soffriggere a fiamma dolce.
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Successivamente aggiungere i pomodorini schiacciati con le mani, coprire e continuare la cottura, mescoliamo delicatamente per non rovinare i pezzi di pesce, cuocere per 20/25 minuti.
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