#134 Petti di pollo al pomodoro

I petti di pollo al pomodoro sono una ricetta di mia mamma. Ricordo benissimo che il sapore mi è sempre piaciuto tantissimo, unica pecca non restavano belli morbidi. Quindi provando e riprovando per trovare l'errore, ho capito che era nella cottura della carne e ho risolto con la ricetta delle scaloppine ❤️
#lastanzadeisapori
#RICETTADELLEFESTE
#ricettafacile #ricettaveloce #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #pettidipollo #farina #vinobianco #pomodorini #pomodoro
#134 Petti di pollo al pomodoro
I petti di pollo al pomodoro sono una ricetta di mia mamma. Ricordo benissimo che il sapore mi è sempre piaciuto tantissimo, unica pecca non restavano belli morbidi. Quindi provando e riprovando per trovare l'errore, ho capito che era nella cottura della carne e ho risolto con la ricetta delle scaloppine ❤️
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete le fettine di petto di pollo, adagiatele su un tagliere, tagliate nervetti e parti grasse e battetele con un batticarne.
- 2
In un piatto fondo versate la farina 00,quindi passate le fettine nella farina, scrollate quella in eccesso e stendetele su un piatto piano.
- 3
In una padella mettete l'olio di oliva a scaldare. Appena sarà pronto unite la carne e fatela rosolare 2 minuti per lato salandola. Versate il vino bianco e fate sfumare.
- 4
Intanto lavate e tagliate in 4 parti i pomodorini e appena il vino sarà evaporato quasi del tutto uniteli nella padella. Mescolate per farli appassire leggermente e versate la passata, l'acqua, la salvia e lo zucchero. Mescolate, abbassate il fuoco e fate sobbollire fino a quando la salsa non sarà diventata bella densa e corposa.
- 5
Assaggiate la salsa ed eventualmente regolate di sale (se lo desiderate potete aggiungere una spolverata di pepe o peperoncino in polvere). Impiattate e servite ben caldo con un contorno di PATATE SALTATE IN PADELLA 😋
- 6
Se vi è piaciuta questa ricetta e come me amate il pollo provate anche lo SPEZZATINO ARCOBALENO...
- 7
...o i FUSI DI POLLO IN FRIGGITRICE AD ARIA
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