Salmone glassato con salsa di soia, porri caramellati e basmati alle verdure
Carlo.NC @cook_111983735
Salmone glassato con salsa di soia e miele, porri caramellati su crema di porri, riso basmati con verdure al curry.
Salmone glassato con salsa di soia, porri caramellati e basmati alle verdure
Salmone glassato con salsa di soia e miele, porri caramellati su crema di porri, riso basmati con verdure al curry.
Istruzioni per cucinare
- 1
Su una casseruola cucinare la carota tagliata a dadini, i ceci e i piselli per 5/7 minuti. Aggiungere il curry e cuocere per altrettanto tempo.
- 2
Cucinare il riso basmati secondo istruzioni in confezione. Una volta cotto aggiungerlo alle verdure e mescolare.
- 3
Preparare la glassa con olio di sesamo, salsa di soia e miele.
- 4
Scottare la parte verde del porro sulla glassa appena preparata e mantenerli croccante.
- 5
Cuocere e far appassire la parte bianca del porro. Far raffreddare, aggiungere formaggio spalmabile e frullare fino a consistenza cremosa.
- 6
Cuocere il salmone per 15 minuti a fuoco medio, glassando con la salsa a 5 minuti dalla fine della cottura.
- 7
Impiattare la crema di porri, adagiandovi sopra i porri verdi scottati. A fianco disporre il salmone glassato e il riso basmati con verdure all'interno di un coppapasta. Spolverare con semi di sesamo tostati a piacimento e gustare.
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