Rotolo di uova con rucola,farcito con bresaola e parmigiano
Ho imparato a mangiare la rucola sin da bambina,piaceva tantissimo alla mia mamma e ricordo che la usava per insaporire tutti i tipi di insalata.Ricordo che all'inizio il suo sapore amaro e pungente non mi piaceva tanto,ma piano piano ho imparato ad apprezzare il gusto di questo ortaggio dalle molteplici virtù.
Oggi ho preparato un semplice rotolo ma il ricordo della mamma e la consapevolezza che questa frittata le sarebbe piaciuta tanto,mi ha fatto sentire molto vicina a Lei❤️❤️
#festadellamamma#grembiulecookpad2025
Rotolo di uova con rucola,farcito con bresaola e parmigiano
Ho imparato a mangiare la rucola sin da bambina,piaceva tantissimo alla mia mamma e ricordo che la usava per insaporire tutti i tipi di insalata.Ricordo che all'inizio il suo sapore amaro e pungente non mi piaceva tanto,ma piano piano ho imparato ad apprezzare il gusto di questo ortaggio dalle molteplici virtù.
Oggi ho preparato un semplice rotolo ma il ricordo della mamma e la consapevolezza che questa frittata le sarebbe piaciuta tanto,mi ha fatto sentire molto vicina a Lei❤️❤️
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbattere le uova con l'albume,il sale pepe e la curcuma.
- 2
Lavare e asciugare la rucola e unirla alle uova.
- 3
Mescolare e ungere una piccola teglia,versarvi il composto e fare cuocere a fuoco moderato
- 4
Quando la frittata sarà solidificata con l'aiuto di un piatto o di un coperchio girarla e farla cuocere dall'altro lato.
- 5
Quando sarà pronta adagiarla delicatamente per non farla rompere su di un piatto e lasciare intiepidire.Farcirla con scaglie di parmigiano e le fette di bresaola
- 6
Arrotolarla su se stessa e gustarla accompagnata da abbondante verdure a piacere.
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