Scaldare il forno a 200 gradi. Preparare lo stampo per muffin da 12 foderati con appositi stampi in carta per muffin, se non li avet potete foderare ogni stampo con dei rettangoli di carta forno. Lavate ed asciugate bene con carta assorbente i mirtilli. Cospargeteli con un pò di farina della ricetta. Teneteli da parte.

In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti secchi; in un’altra montate con uno sbattitore elettrico le uova intere con lo zucchero unite il latte (o metà latte e metà yogurt o latticello) la dose di olio (o burro fuso e intiepidito) e mescolate con il frullino. 

Aggiungere quindi gli ingredienti secchi (ben setacciati con un colino) miscelati tra loro e mescolate piano con un lecca pentole, senza lavorare troppo il composto. Unire quindi i mirtilli leggermente infarinati ed amalgamare il tutto. L’impasto dovr’ risultare piuttosto cremoso.

Riempite gli stampini con il composto ottenuto (aiutatevi con una sacca da pasticceria o se non l’avete con un cucchiaio o travasate il composto in un contenitore alto con il beccuccio che permetterà di versare comodamente l’impasto.