STUZZICHINI PER BUFFET Canapè colores
Questi stuzzichini sono molto particolari e anche buoni da poter gustare nelle feste e anche per tutta la famiglia in un momento particolare o quando ci sono invitati o amici a cena in attesa del pranzo. In attesa delle feste di Natale potete iniziare sbizzarrendovi con altre soluzioni o salse di vostro gusto.
Intanto vi scrivo qualche ricetta per salse e come abbinarle agli ingredienti. Buon divertimento a tutti
STUZZICHINI PER BUFFET Canapè colores
Questi stuzzichini sono molto particolari e anche buoni da poter gustare nelle feste e anche per tutta la famiglia in un momento particolare o quando ci sono invitati o amici a cena in attesa del pranzo. In attesa delle feste di Natale potete iniziare sbizzarrendovi con altre soluzioni o salse di vostro gusto.
Intanto vi scrivo qualche ricetta per salse e come abbinarle agli ingredienti. Buon divertimento a tutti
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate quindi a preparare le salse per poi inserirle su tre fette di pan carré, che taglierete a quadratini, in seguito adatte tra loro.
- 2
Con il salmone affumicato:cuocete due uova sode,poi sbucciatele e schiacciatele con i lembi di una forchetta,poi dividetela in due parti e mettetele in due bacinelle. In una aggiungete un cucchiaio di punte di aneto,olio extra e sale,mescolando bene. Nell'altra bacinella aggiungete olio extra,olio,pizzico di peperoncino,un cucchiaio di senape e una di maionese
- 3
Per le altre salse:salsa di tonno: in un mixer mettete 1 scatola media di tonno,assieme ad un cetriolo e 1 cucchiaio di cipolline sottaceto,2 cucchiai di maionese e uno di senape,olio e sale e mixate bene
- 4
Salsa verde: Questa salsa la preferisco non frullata,ma nel sistema che vi indico in modo che la salsa resti abbastanza grossolana. Schiacciate bene un uovo sodo a pezzetti con i lembi di una forchetta e mettete in una bacinella,assieme a 3 cucchiai di prezzemolo. A pare con la mezzaluna tritate bene 3 acciughe sottolio,mezzo spicchio di aglio,un cucchiaio di capperi sottaceto strizzati e aggiungeteli nella bacinella con le uova e prezzemolo assieme a olio extra e poi aggiustate di sale
- 5
Salsa di pomodoro: Con un mixer frullate uno scalogno a pezzetti assieme a una scatola di passata di pomodoro. Mettete in un tegame assieme a 4 cucchiai di olio,uno spicchio di aglio e cuocete al minimo finché si sarà assorbito il suo liquido. A metà cottura aggiungete 3 cucchiai di prezzemolo,aggiustate di sale e lasciate raffreddare
- 6
Ora dovrete comporre i canapé tagliando a quadratini il pan carré e iniziare le composizioni. In ogni canapè ci saranno 3 quadratini di pane e sul primo mettere una fettina di salmone,poi su l'altra uno strato di salsa d'uovo,capovolta in modo che sia sul salmone e sopra uno strato di salsa di tonno e finire con una fetta di pane e sopra uno strato di uova con aneto e fissarli con uno stuzzicadenti e sopra una cipollina o un sottaceto che vi piace.
- 7
Per le altre salse procedete come sopra,ovviamente senza salmone inserendo salsa di tonno,una fetta di prosciutto o formaggio,la salsa di pomodoro e finire con salsa verde e fissare con uno stuzzicadenti.
- 8
Alternate le salse a vostro piacere e a vostro gusto fino alla fine del pan carré
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