#Torta al #cioccolato #amaro #cookpad #ciaksi ucina

Name: #Torta al #cioccolato #amaro #cookpad #ciaksi ucina
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 Gr. Burro; 360 gr. farina 0 integrale; 200 gr. Di acqua; 360 gr. Di zucchero; 80 gr. Cacao amaro; 2 uova; 1 bustina lievito vanigliato per dolci; 1 pizzico sale; Per la farcia; 500 Gr. Di ricotta di Pecora; 300 Gr. Zucchero; 1 pizzico vanillina; Per le decorazioni; Gocce Cioccolato fondente; Gocce cioccolato bianco; Pistacchi di Bronte a scaglie; Codette argentate di zucchero; Zucchero in polvere vanigliato; Per la bagna del panettone fate a piacere in base ai Vs gusti

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Palermo

Per il mio compleanno ho invitato le mie amichette del cuore..e siccome so' che sono golose, ho preparato qualcosa al cioccolato fondente. Fai centro e si va' dritto al cuore delle persone a cui vuoi bene.Cosi' nasce questa ricetta.

#Torta al #cioccolato #amaro #cookpad #ciaksi ucina

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

12 porzioni

200 Gr.Burro
360 gr.farina 0 integrale
200 gr.Di acqua
360 gr.Di zucchero
80 gr.Cacao amaro
2uova
1 bustinalievito vanigliato per dolci
1 pizzicosale
Per la farcia
500 Gr.Di ricotta di Pecora
300 Gr.Zucchero
1 pizzicovanillina
Per le decorazioni
GocceCioccolato fondente
Goccecioccolato bianco
Pistacchi di Bronte a scaglie
Codette argentate di zucchero
Zucchero in polvere vanigliato
Per la bagna del panettone fate a piacere in base ai Vs gusti

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Prepara tutti gli ingredienti
2

In una pentolina, Sciogliere il burro nell'acqua ad una temperatura di 37• circa.
3

Mettere in una ciotola tutti gli altri ingredienti già setacciati. Aggiungere a questo punto il liquido di acqua e burro e mescolare energicamente anche con un frusta elettrica. Infine aggiungere il lievito vanigliato setacciato.
4

Accendere il forno a 180°
5

Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata, infornare per 45 minuti. A quel punto controllare con uno spiedino di legno perché gonfia tanto.
6

Questo sarà il risultato finale.
7

Mentre la torta si raffredda, preparare la crema di ricotta. Impastare la ricotta ben asciutta con lo zucchero e la vanillina.tenerla qualche ora in frigo.
8

Tagliare la torta in 2 parti uguali per mettere la farcia.inumidire il panettone con la bagna da ambo le parti.
9

Mettere la crema di ricotta, alcune gocce di cioccolato bianco e nero.
10

Chiudere il panettone. Finirlo di decorare con il resto della crema di ricotta. Gocce di cioccolato fondente nero e bianco e pistacchi. Definire i bordi con granelli di zucchero colore argento. E Bon appetit