In padella fate soffriggere la cipolla ben tagliata con olio evo

Quando la cipolla sarà ben rosolata aggiungere la salsiccia a pezzetti e farla cuocere fino a 3/4 di cottura

Quando la cottura della salsiccia sarà quasi ultimata (circa 1 o 2 minuti prima) sfumare con il vino rosso per qualche minuto. Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta

Aggiungere il radicchio tagliato a pezzi o a piccole striscioline e far lessare la pasta per la cottura indicata sulla confezione

Quando il radicchio sarà quasi cotto (noterete che risulterà appassito e marrone) aggiungere sale e pepe e subito dopo la panna da cucina a vostro piacimento (io uso i minibrik da 100ml per non coprire il gusto della salsiccia)

Quando il condimento sarà ultimato e la pasta cotta, impiattate e servite il piatto a tavola! Buon appetito e...#ilboccatv!