Inizio con il tagliare le zucchine a rondelle e le metto in una padella con la cipolla, olio e le faccio rosolare

Intanto prendo una pentola a pressione e faccio bollire insieme bietole e patate

Una volta cotte le bietole le prendo e taglio a pezzettini;solito procedimento con le patate

Unisco entrambe alle zucchine e faccio rosolare tutto insieme

Successivamente ripongo il tutto in recepiente, aggiungo le uova, il formaggio e la noce moscata e mescolo il tutto

Preparo una taglia ben oliata dove sistemo la sfoglia. Ripongo il preparato all'interno della teglia e sistemo la sfoglia

Inforno a 180 gradi statico per circa 40 minuti appena vedete che la torta inizia a colorarsi sarà pronta.

Lasciare raffreddare una 20 di minuti e servire con un contorno che più vi aggrada. Buon Appetito