Polpettone di carne e peperoni, farcito

Ecco un’altra delle mie ricette “riciclo”….
Carne avanzata, qualche fetta di mortadella rimasta abbandonata in frigo e peperoni arrostiti e rimasti in frigo, io poi che odio buttare il cibo…ho unito il tutto per un polpettone da leccarsi i baffi…

Polpettone di carne e peperoni, farcito

Marzia Giustiniani @marziapape

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Ingredienti

300 grcarne macinata
100 grpiu’ o meno di peperoni arrostiti e spellati
1uovo
parmigiano
1 cucchiainopaprika dolce
sale
pepe
qbmortadella
qbfeta
qblatte

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Istruzioni per cucinare

1

In una terrina, amalgamate insieme alla carne macinata..sale..pepe..parmigiano..paprika dolce e l’uovo… dopo aver unito bene gli ingredienti, aggiungete all’impasto dei peperoni cotti in forno..dopo averli spellati e resi a filetti…se l’impasto lo sentite duro, aggiungete un paio di cucchiai di latte…Una volta ottenuto un bel composto, stendete il tutto su carta forno
2

Farcite con delle fette di mortadella e qualche cubetto di feta…
richiudete nella carta forno e cuocete 45 mn a 200 gradi
NB: la farcitura la potete, naturalmente, gestire a vostro gusto, con scamorza affumicata, speck, prosciutto cotto o altro

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Marzia Giustiniani @marziapape

il 04 gennaio 2018 17:10

Fabbrico (Re)

Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.

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Polpettone Carne Peperone

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