Portare ad ebollizione l'acqua opportunamente salata in una pentola abbastanza grande per contenere contemporaneamente broccoli ed orecchiette. Quando l'acqua bollirà versare i broccoli, farli sbollentare 5 minuti ed aggiungere poi le orecchiette (circa 4minuti di cottura)

Nel frattempo invuna padella far passare l'aglio nell olio evo avendo cura di non bruciarlo. Aggiungere peperoncino a piacere ed una punta di zenzero in polvere

Scolare broccoli ed orecchiette e spadellarli nell'olio con aglio peperoncino e zenzero.

Aggiungere una macinata di pepe e servire !