Togliere dalla verza le prime foglie (quelle verde scuro e poi chiare) e lavarle. Poi togliere la costola centrale delle foglie e quindi dividerle a metà,poi ancora a metà e dopo averle sormontate a gruppi,tagliarle a dimensione di tagliatella corta.

Pelare le patate,lavarle e tagliarle a pezzetti,togliere la buccia della cipolla e dell'aglio,lavare il sedano e tritare tutto grossolanamente a coltello.

Raschiare bene la crosta del formaggio grana,tagliare a forma di maltagliato le fette di prosciutto cotto (il prosciutto cotto serve per dare un sapore più completo alla zuppa)

In una pentola a pressione mettere tutti gli ingredienti sopra descritti,la maggiorana,assieme a 5 cucchiai di olio extra e un mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti scoperto. Poi in base alla consistenza aggiungete del brodo in modo da coprire tutti gli ingredienti sormontando di circa 3/4 centimetri il tutto e chiudere la pentola a pressione. Cuocere per 15 minuti da quando sbuffa.

Trascorso il tempo,sfiatare,aggiustare di sale e controllare la giusta consistenza,(deve risultare abbastanza densa) poi servire con fette di pane casereccio tostate appena.

Se volete trasformare la zuppa in minestra,vi basterà aggiungere della pasta o riso dopo che sfiaterete la pentola,ma dovrete aggiungere ancora del brodo e cuocere al dente