Mettiamo in una scodella le patate schiacciate fredde, aggiungere il sale, il prezzemolo tritato, l'olio d'oliva, l'uovo e impastiamo.

Su un piano da lavoro mettiamo un po di panura e formiamo con un po di composto di patate dei dischi, cospargiamo la superficie di panura e li poggiamo sulla placca del forno rivestita con carta forno.

Teniamo presente che i dischi di patate dovranno essere di numero pari per poter assemblare gli hamburger.

Cospargiamo la superficie con un filino d'olio e inforniamo a 180 gradi per circa 20 /25 minuti.

Su metà dei dischi ci poggeremo un disco di prosciutto cotto e uno di formaggio, ricopriamo con l'altra metà di disco di patata e mettiamo in forno per altri 8 minuti, sempre a 180 gradi.

Buon appetito con un alternativa al solito hamburger.