Zeppole di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scaldare l'acqua con il burro fino a completo scioglimento
- 2
Appena prima del bollore, togliere dal fuoco e versare in un solo colpo tutta la farina.
- 3
Rimettere sul fuoco, e mescolare energicamente fino a che sul fondo della padella non si forma una patina bianca.
- 4
Lasciar raffreddare leggermente, e aggiungere le uova, una per volta e mescolare bene, aggiungendo il successivo solo quando il precedente si sarà ben incorporato.
- 5
Versate il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta rigata e formare dei cerchi con l'impasto su una placca rivestita con carta forno
- 6
Infornare a 200 gradi, possibilmente in modalità statica per circa 20 minuti, e comunque fino a completa doratura
- 7
Spegnere il forno e lasciare per qualche minuto con lo sportello socchiuso. Ecco come si presenta una volta cotta.
- 8
Lasciar raffreddare e farcire con crema pasticciera e amarene sciroppate o visciolata, sia all'interno che sulla parte superiore.
- 9
Se volete, potete dare anche forme diverse, queste le ho fatte per San Valentino 😊
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