Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
Oggi ho mangiato vegano…..ah no….vegetariano…
.perchè i vegani non mangiano neppure il buonissimo PARMIGIANO….
Cmq oggi mi sono davvero fatta un piattino ultra leggero,
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
infatti dopo un’ora avevo una fameeee ahahahah, ma va bene cosi,
non mi interessa la prova costume ma….
ottimo per chi vuole avere un buon piatto e con pochissime calorie…….
poi, volevo provare a fare la SPUGNA di broccolo ma,
mi è stato detto che ci vuole il “sifone” che non ho, pazienza…
ci ho provato ugualmente, al microonde e ne è venuta una sorta di morbido composto, molto saporito….
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
Oggi ho mangiato vegano…..ah no….vegetariano…
.perchè i vegani non mangiano neppure il buonissimo PARMIGIANO….
Cmq oggi mi sono davvero fatta un piattino ultra leggero,
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
infatti dopo un’ora avevo una fameeee ahahahah, ma va bene cosi,
non mi interessa la prova costume ma….
ottimo per chi vuole avere un buon piatto e con pochissime calorie…….
poi, volevo provare a fare la SPUGNA di broccolo ma,
mi è stato detto che ci vuole il “sifone” che non ho, pazienza…
ci ho provato ugualmente, al microonde e ne è venuta una sorta di morbido composto, molto saporito….
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessate il broccolo, fatelo raffreddare e frullatelo con il frullatore ad immersione con 1 albume, parmigiano e un pizzico di sale, mescolate bene e mettete al microonde per 4 mn, con la forchetta andate ad allargare il composto e rimettete al microonde altri 3 mn…
create le vostre quenelle da abbinare al piatto (se vi gustano) - 2
In una padella capiente, mettete l’olio e lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato, lavate e tagliate a metà i pomodorini e uniteli subito in padella e fate sfrigolare tutto insieme..fate andare per qualche minuto a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma, aggiungete il basilico e con un cucchiaio di legno premete un po’ i pomodorini e fateli andare
- 3
Nel frattempo, lavate le zucchine, asciugatele, privatele del picciolo e inseritele nell’apposito attrezzo per fare spaghetti di verdure
- 4
Una volta affettate tutte le zucchine, alzate la fiamma dei pomodorini e quando cominceranno a sfrigolare allegramente 🙂 unite 1 o 2 cucchiai di parmigiano, amalgamate, si crea una bella cremina
- 5
Passate le zucchine in padella, fate saltare 2-3 minuti, togliete dal fuoco, impiattate e servite…
- 6
Ci sono molte ricette, di spaghetti di zucchine e quasi tutte sono a crudo, naturalmente potete optare per una bella crudaiola…ma vi assicuro che anche cosi’, con un tempo di cottura minimo, gusterete un piatto unico spettacolare
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