Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
Oggi ho mangiato vegano…..ah no….vegetariano…
.perchè i vegani non mangiano neppure il buonissimo PARMIGIANO….
Cmq oggi mi sono davvero fatta un piattino ultra leggero,
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
infatti dopo un’ora avevo una fameeee ahahahah, ma va bene cosi,
non mi interessa la prova costume ma….
ottimo per chi vuole avere un buon piatto e con pochissime calorie…….
poi, volevo provare a fare la SPUGNA di broccolo ma,
mi è stato detto che ci vuole il “sifone” che non ho, pazienza…
ci ho provato ugualmente, al microonde e ne è venuta una sorta di morbido composto, molto saporito….
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
Oggi ho mangiato vegano…..ah no….vegetariano…
.perchè i vegani non mangiano neppure il buonissimo PARMIGIANO….
Cmq oggi mi sono davvero fatta un piattino ultra leggero,
Spaghetti di zucchine con crema di ciliegino
infatti dopo un’ora avevo una fameeee ahahahah, ma va bene cosi,
non mi interessa la prova costume ma….
ottimo per chi vuole avere un buon piatto e con pochissime calorie…….
poi, volevo provare a fare la SPUGNA di broccolo ma,
mi è stato detto che ci vuole il “sifone” che non ho, pazienza…
ci ho provato ugualmente, al microonde e ne è venuta una sorta di morbido composto, molto saporito….
Istruzioni per cucinare
- 1
Lessate il broccolo, fatelo raffreddare e frullatelo con il frullatore ad immersione con 1 albume, parmigiano e un pizzico di sale, mescolate bene e mettete al microonde per 4 mn, con la forchetta andate ad allargare il composto e rimettete al microonde altri 3 mn…
create le vostre quenelle da abbinare al piatto (se vi gustano) - 2
In una padella capiente, mettete l’olio e lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato, lavate e tagliate a metà i pomodorini e uniteli subito in padella e fate sfrigolare tutto insieme..fate andare per qualche minuto a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma, aggiungete il basilico e con un cucchiaio di legno premete un po’ i pomodorini e fateli andare
- 3
Nel frattempo, lavate le zucchine, asciugatele, privatele del picciolo e inseritele nell’apposito attrezzo per fare spaghetti di verdure
- 4
Una volta affettate tutte le zucchine, alzate la fiamma dei pomodorini e quando cominceranno a sfrigolare allegramente 🙂 unite 1 o 2 cucchiai di parmigiano, amalgamate, si crea una bella cremina
- 5
Passate le zucchine in padella, fate saltare 2-3 minuti, togliete dal fuoco, impiattate e servite…
- 6
Ci sono molte ricette, di spaghetti di zucchine e quasi tutte sono a crudo, naturalmente potete optare per una bella crudaiola…ma vi assicuro che anche cosi’, con un tempo di cottura minimo, gusterete un piatto unico spettacolare
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pesto di zucchine a crudo Pesto di zucchine a crudo
Il caldo ci tramortisce davanti ai fornelli? allora bisogna ingegnarsi con cibi freddi ma ugualmente gustosi. #estateitaliana #cookpad
-
Spaghetti con crema di zucchine Spaghetti con crema di zucchine
CARI AMICI 🤗 MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONOSPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE AL BASILICO , POMODORINI , ZUCCHINE CROCCANTI , QUADRATINI DI MOZZARELLA E GRANELLA DI PANE FRITTO AROMATIZZATA AL LIMONE DI MERY E LISAUN PIATTO DAVVERO PROFUMATO E GUSTOSOCi TROVATE ANCHE SU ISTAGRAM E FACEBOOK#INCUCINADAMERYELISA#COOKPAD#SPAGHETTI
-
Frittata con broccolo fiolaro Frittata con broccolo fiolaro
Il broccolo fiolaro è un'ortaggio tipico del vicentino precisamente di Creazzo. Si tratta di una varietà di broccolo che deve il suo nome "fiolaro" dalla presenza di germogli, "fioi" cioè figli, lungo il suo stelo. Con questo favoloso ortaggio si possono preparare diverse ricette, ma oggi vi propongo una delle più semplici e veloci cioè la frittata con broccolo fiolaro. #dispensadimarzo
-
Spaghetti di zucchine con sughetto di pomodorini freschi Spaghetti di zucchine con sughetto di pomodorini freschi
mi hanno regalato per il compleanno questo strumento che serve per tagliare la verdura a forma di spaghetto...e quindi ho improvvisato questa ricetta semplice semplice
-
Frittata di cicoria catalogna con salsa cruda di pomodorini 🌷 Frittata di cicoria catalogna con salsa cruda di pomodorini 🌷
Adoro le frittate e le preparo spesso, ma non le avevo mai fatte di cicoria catalogna...troppo buona ! Quando ho visto la frittata di Laura C. , mi ha subito conquistata. Non ho seguito fedelmente la ricetta, l'ho un po' personalizzata. Nel frigorifero avevo gli albumi avanzati dalla carbonara e così li ho utilizzati per prepararla. Il pesto di pomodori secchi è buonissimo, lo faccio anch'io, ma dato che mi erano finiti, l'ho fatto con i pomodorini ciliegino. Ha un gusto molto diverso, ma è davvero buono, anche per condire la pasta e la carne. #cicoria #albume #pomodorini #mandorle #dispensadiluglio #cookpaditalia
-
Spaghetti con sugo di pomodorini ciliegino Spaghetti con sugo di pomodorini ciliegino
Si tratta di una ricetta semplice e con pochi ingredienti, un primo genuino e saporito che piace proprio a tutti.#giocoestate
-
Riccioli con crema di melanzane, ciliegino e buccia di melanzana fritta Riccioli con crema di melanzane, ciliegino e buccia di melanzana fritta
Io ho fatto la crema di melanzane con questo sistema perchè mi occorreva la buccia per friggerla. Quando a voi non occorrerà la buccia potete tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza e poi fate delle incisioni col coltello a griglia sulla superficie. Ungete d'olio con le mani e ponete le due metà, in una leccarda con carta forno, rivolte con la parte tagliata verso la carta forno. Infornate a circa 200° ventilato, per 30 min. Basterà poi con un cucchiaio scavare e togliere tutta la polpa per frullarla. Sicuramente è più saporita.
-
Spaghetti al ciliegino giallo con crema ai formaggi Spaghetti al ciliegino giallo con crema ai formaggi
...Quando hai poco tempo ma non hai voglia della semplice salsa e allora ecco che viene fuori questo piatto!
-
Pescespada marinato all'arancia, con ciliegino e patate agrumate Pescespada marinato all'arancia, con ciliegino e patate agrumate
Il pescespada che mi ha procurato il mio amico era straordinario. A fine cottura era morbidissimo, succoso e gustoso come non mai. Seguite la mia cottura e non sarà stopposo, asciutto e senza gusto.. -
I nostri spaghetti alla Nerano I nostri spaghetti alla Nerano
Questa nostra versione non prevede l’utilizzo del provolone del Monaco, e potete quindi farla se non disponete di questo formaggio o se desiderate un piatto (leggermente) più leggero.. ma è ugualmente buonissima!Provare per credere!
-
Tagliolini, crema di zucchine e pinoli con fiori croccanti Tagliolini, crema di zucchine e pinoli con fiori croccanti
Quando dal fruttivendolo trovo le zucchine romanesche, con il loro bel fiore attaccato, non resisto a non comprarle. Già strada facendo penso cosa farò? Ecco oggi, una volta a casa ho deciso di fare una crema di zucchine, con l'aggiunta di pinoli, per condire i tagliolini. Naturalmente anche i fiori hanno partecipato al piatto 🍜🍝 -
Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe
Quest'anno ho un amore smisurato per i Broccoli e li mangerei in qualsiasi maniera.Ho amato particolarmente questa vellutata nella quale ho voluto inserire sapori molto mediterranei come l'Acciuga e la Feta, due ingredienti sapidi che ben si abbinano alla dolcezza del Broccolo.Un piatto detox perfetto per il periodo post pasquale, dopo tanto mangiare un po' di leggerezza ci vuole.#pasquaintavola #vellutata #broccolo #detox
Altre ricette consigliate
Commenti