Focaccelle ripiene di ricotta e salame.. Fritte

Questa ricetta, di Marco Valletta, l ha eseguita in trasmissione, CASA Alice.. Una ricetta davvero semplice e sfiziosa, Ottima x un aperitivo... Da gustare tiepidi e anche freddi, sono buonissimi... Provate

Focaccelle ripiene di ricotta e salame.. Fritte

Marzia Giustiniani @marziapape

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Ingredienti

300 gfarina
170 glatte
50 gparmigiano
20 golio extravergine di oliva
8 glievito chimico (io ho messo 9 g di bicarbonato)
Olio di semi di arachidi per friggere
Per il ripieno
300 gricotta
100 gsalame
Erba cipollina

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola mettete la farina e tutti gli ingredienti, sciogliete il lievito o bicarbonato nel latte e unire... Per ultimo mettete l'olio e impastate, fate un panetto e lasciatelo riposare coperto dall'aria
2

Tagliate il salame a listarelle sottili e unite alla ricotta e all'erba cipollina
3

Stendete l'impasto con il mattarello, non troppo spesso, posizionate un po' di farcia al centro
4

Richiudete a mezza luna, sigillando bene
5

Friggere in abbondante olio caldo a 160 gradi fino a renderle dorate
6

Gustate e... Buon appetito

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Marzia Giustiniani @marziapape

il 01 maggio 2018 13:42

Fabbrico (Re)

Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.

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Ricotta Salame

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