Tagliare le zucchine a metà e togliere la polpa aiutandosi con un cucchiaino

Tagliare la polpa delle zucchine a dadini e soffriggere in olio e cipolla tritata

Lasciare raffreddare. Aggiungere le uova, il sale, il prosciutto cotto a dadini, il formaggio e la mollica del pane qb

Salare le barchette delle zucchine e riempire con il composto

Aggiungere sopra fiocchetti di burro e cuocere in un teglia unta di olio e 1/2 bicchiere d'acqua. In forno a 180* per 40 minuti circa